大豆是种子还是果实

时间:2021-02-26
大豆是种子,包在外面的豆荚是果实。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物,大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质,由于它的营养价值很高,被称为豆中之王、田中之肉、绿色的牛乳等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体,它由胚珠经过传粉受精形成,对延续物种起着重要作用,许多种子能进行食用,是餐桌上的美味佳肴。

果实是被子植物的雌蕊经过传粉受精,由子房或花的其他部分参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分,其中,果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。

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