兰豆苗有什么功效

豆芽的主要功效是清热解毒、保护皮肤、促进消化、预防三高。豆芽色泽鲜亮，味甘爽脆，能促进消化。豆汁抹在皮肤上后，可以起到保养皮肤的作用。它含有多种促进消化的营养素和维生素。与猪肉同食可预防糖尿病。

豆芽有什么功效

1、清热解毒

豆芽的质地非常柔软，含有丰富的钙质、维生素B群、维生素C和胡萝卜素等，还含有大量的抗坏血酸和核黄素。经常食用豆芽有清热解毒、降火止燥等作用，具有利尿止泻、消肿止痛等多种功效，是一种盲药材。

2、保护肌肤

豌豆芽可以治疗晒黑或晒伤的皮肤，控制皮肤的油脂分泌，使皮肤清爽不油腻。在没有现代化妆品的古代，用豌豆芽制成的豆汁擦拭皮肤，可以消除面部油脂，在一定程度上去除黑色素和斑块，使皮肤光彩动人。

3、促进消化

豆芽还可以促进消化，解决一些孩子的厌食症。这种食物色泽青嫩，入口酥脆可口。与普通青菜油炸后变软相比，吃起来更像水果。引导孩子多吃蔬菜补充维生素，对肠道菌群的调节也有一定的作用。

4、预防三高

豆芽和猪肉还能预防糖尿病等疾病。豆芽含有丰富的膳食纤维，有助于减缓肠道对糖分和脂肪的吸收，促进消化道蠕动，加速新陈代谢产生的废物排出。减少餐后血糖升高，有助稳定血糖及血压。