玉米淀粉和红薯淀粉的区别

时间:2022-12-01

玉米淀粉:粉状,一般为白色,略带淡黄色,颗粒较小,主要用于烹饪前的油炸、烘焙、烘焙、醋烘焙等技术。甘薯淀粉:颗粒厚,吸水能力强,粘度差,无光泽,深红色和黑色。

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