龙眼能放冰箱吗新鲜桂圆可以放冰箱冷藏吗

冰箱里可以放龙眼。因为龙眼含有更多的水和糖，所以它很容易腐烂和变质。冰箱温度较低，可抑制细菌和微生物的生长，延长龙眼的保存期，使龙眼可储存在冰箱中。

剩下的龙眼可以放在冰箱里，但是，如果放久了容易腐烂变质，建议将新鲜龙眼肉放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱低温冷藏。水果容易腐烂，最好尽快食用。

一般来说，龙眼可以在冰箱里储存10-15天。龙眼本身就是一种保质期长的水果，直接放在常温下可保存约一周，冰箱的低温可以抑制细菌和微生物的生长和繁殖，所以龙眼可以保存更长的时间。

如果放冰箱时间过长，会影响龙眼的口感，容易腐烂。冰箱只能短期保存食物，最好在一周左右吃完。

1、常温贮藏

防腐剂溶于水后，能迅速在龙眼表面形成透明膜，有效封闭气孔，降低呼吸强度，延长果实衰老。常用的防腐剂包括仲丁胺、特克多、抑霉唑、多菌灵、甲基托布津等。但常温储存和保存技术尚未成熟。

2.低温空调储存

适当的温度可以降低水果的呼吸强度，有效抑制多酚氧化酶和微生物的活性。但要求严格，成本高，难以适应中小型生产者。

3、熏硫保鲜

近年来，泰国出口的龙眼经过熏硫处理。二氧化硫熏蒸后，龙眼皮的颜色会发生变化。浸泡在酸性溶液中可以恢复原色，但不再是新鲜龙眼的天然颜色。

熏硫后龙眼最大的缺点是果皮和果肉中有二氧化硫残留。由于二氧化硫的有毒性，一些国家已经规定不允许进口硫熏荔枝。

4、热烫保鲜

这种方法是传统的民间保鲜方法。民间将整穗果实浸泡在沸水中30~40秒，以不烫伤果肉为度，立即提起，挂在风口晾干。

处理后的果实放置15~25天，果肉基本保持新鲜，味道更甜。但颜色与天然颜色不同，使外观更差，货架期更短。

5、速冻保鲜

选择新鲜果实，防裂处理后，1小时内将龙眼果实中心温度降至-30℃，然后在-18中长期储存℃在冷库中，可储存一年或更长时间。速冻储存的缺点是龙眼取出后常温下裂果严重。