苤蓝是芥菜吗

苤蓝不是芥菜，苤蓝又被称为土苤，是十字花科两年生草本植物，整株光滑没毛，茎短，苤蓝叶面较宽大，全长约20-40cm，为卵状矩圆形或是卵形，遮盖1层白粉，边沿有较显著锯齿状或是缺刻。芥菜是十字花科、芸苔属1年生草本植物，茎生叶面类似基生，上端的为长圆披针，全缘，无柄。幼茎及叶具刺毛，有辣味，通常叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。

芥菜大约高60-150cm，整体植株没毛，略微有层粉霜，块茎为圆锥形，直径大约7-10cm，表皮颜色为白色，根为肉质地，黄或是白色，闻着有辣味。苤蓝相对前者要偏矮很多，大约高约30-60cm，茎较短，大约相距地面2-4cm处开始生长成肉质地球茎，呈长椭圆型，扁球型或是球型。表皮颜色通常为浅绿色，也是有紫色和绿色的，里面的肉是白色的。