刀鳅哪个地方有毒

刀鳅鱼是没有毒的，可以食用。

刀鳅鱼，体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。

刀鳅鱼

刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。

相比于大刺鳅(Mastacemlelue armatus)而言, 中华刺鳅个体较小，但其肌肉的营养成分在蛋白质、氨基酸含量和组成、鲜味氨基酸总量、多不饱和脂肪酸含量等方面优于大刺鳅，具有更佳的食用口感和更高的营养价值, 不少地区已经作为小型经济鱼类进行开发利用。

如何养殖刺鳅，那里有鱼苗

1钓刺鳅可以用手竿，选择长4米左右的，用单竿单钩。钓点要选择有水草或者石块的流水处。最佳的垂钓时间是上午10点到下午4点左右。刺鳅第一次拉竿的时候力量不大，可以先不提竿，等第二次拉力比较大的时候就要立马提竿，一次性把鱼挑上岸。

2也可以用海竿。手竿钓不到的地方就可以用海竿，同样用单竿单钩，钓法也与手竿的钓法一样。提竿钩住鱼以后，要及时尽量快地摇轮收线，不宜遛鱼。

刺鳅鱼养殖技术

成鱼饲养一般选用精养方法。

1、池塘要求一般以土池为好，池塘面积一般为1亩－2亩，池水水深15米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌便利且四周环境安静。池塘内栽培1／5左右水面的水葫芦，能够调理水质和为大刺鳅荫蔽遮阳。鱼种下池前，以生石灰彻底清塘消毒，然后贮水，待药物毒性彻底消失后才能够放入鱼种。

2、鱼种放养一般在每年5月－6月投进全长5厘米以上的鱼种，要求投进的鱼种同一标准，一次投进足量，鱼种体质强健。放养密度一般为2000尾／亩－3000尾／亩。通过8个月－10个月的饲养，成鱼均匀个别达200克以上，即可收成上市，亩产量一般达250公斤－300公斤。

3、饲料大刺鳅为杂食性鱼类，现在人工饲养大刺鳅首要投喂冰鲜鱼，通过人工驯化后也投喂人工合作饲料。但要留意的是:要求冰鲜鱼的质量应比较好，不要腐朽变臭，不然简单引发细菌性疾病。

4、日常办理由于饲养密度较高，所以要求常常加注新水，避免因很多投喂饲料而导致水质恶化；在雷雨气候，要及时巡塘，查看进排水口及防逃设备是否完好无缺，避免大刺鳅跳逃和池水漫池；做好饲料的保鲜作业，保证饲料新鲜，不腐朽变质，一起投喂要做到“四定”；做好鱼病防治作业，每隔15天－20天全池倾泻生石灰水1次，以调理水质，如发现鱼病要及时医治。

哪里有鱼苗卖呢？一般当地的鱼苗批发市场都有的吧。

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