西红柿是水果吗

西红柿是水果和蔬菜。西红柿的食用部分是多汁浆果，可以直接作为水果，也可以作为冷沙拉、烹饪、汤等蔬菜，风味独特，营养丰富。

西红柿是水果吗？

1、西红柿既是水果，也是蔬菜。水果和蔬菜之间的界限并不完全不同。西红柿可以直接作为水果使用，也可以作为冷沙拉、烹饪、汤等蔬菜使用。在植物学中，蔬菜通常是指植物的不同部分，而水果是指植物中有种子的植物器官。

2、番茄是一种一年生或多年生草本植物，食用多汁浆果，营养丰富，风味特殊。注：番茄不宜空腹食用，空腹胃酸分泌增加，番茄中含有的某些化学物质会与胃酸结合，形成不溶于水的块。

二、如何选择西红柿

1、看形状

观察西红柿的头部，水果形状正确，圆润饱满，说明质量好。不要选择棱角分明的西红柿。这种西红柿通常汁液较少，甚至可能是空心的。

2、看颜色

如果西红柿整体是红色的，很可能是煮熟的，味道不好。最好选择表面有淡粉感的西红柿，不仅成熟度高，而且容易保存。

3、看果蒂

果蒂的部分必须是圆的。如果是蓝色的，范围很小，那就很新鲜很甜。你可以放心选择。如果蒂周围是黄色的，而且黄色的范围很大，则不建议购买。里面通常有更多的筋膜，味道不好。

4、掂重量

两个大小相同的西红柿应该选择称重的西红柿。这意味着里面有更多的水，饱满的果肉和良好的味道。不要选择感觉很轻的西红柿。这样的西红柿水分少，可能是空心的。