蒲公英根的功效与作用及食用方法

蒲公英根是蒲公英植物的根部，又称黄花苗、黄花地丁，属多年生草本植物，一般可长到10~25cm，有白色牛奶，头状花序，种子上有白色冠毛形成的绒球，花期早春晚秋，花完全盛开后随风飘到新的地方孕育新的生命。

蒲公英根的功效和作用

蒲公英根具有清热解毒、消肿散结、催乳的作用，对乳腺炎的治疗非常有效。此外，蒲公英根还具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。对咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等疾病有一定的缓解调理作用。

吃蒲公英根的方法

蒲公英根可以生吃，味道很独特，但仍然建议蒲公英根茎可以炒或煮，可以炒，也可以加肉、鸡蛋、海鲜炒，钩淀粉，味道很好，如果是馅，先把蒲公英根嫩茎叶洗净，稍微握，切碎，调味料馅（也可以加肉）饺子或馒头。

吃蒲公英根的禁忌

蒲公英根苦寒，所以如果剂量过大，或使用时间过长，或患者脾胃虚弱，可能导致胃肠道不适、恶心、呕吐、腹部不适，有些人也可能对蒲公英根成分过敏、荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，严重过敏也可能导致面色苍白、疲劳等循环异常。