球生菜和卷心菜的区别

球生菜和卷心菜是我们日常生活中经常吃的两种蔬菜。许多人认为它们是同一种蔬菜，但事实上，它们是不同的，有很大的不同。

球生菜简介

球生菜又称西生菜和圆生菜，是菊科生菜的草本植物。它起源于中海沿岸，喜欢凉爽潮湿的气候。球生菜含有膳食纤维VC，有促进消化的作用。

卷心菜简介

卷心菜，即卷心菜、洋卷心菜、疙瘩白、卷心菜、卷心菜、莲花白等，是十字花科、芸苔属植物，具有耐寒、抗病、适应性强、易储存、耐运输、产量高、质量好等特点。

球生菜和卷心菜不同

1、科属不同

球生菜不同于卷心菜，其中球生菜又称圆生菜，是菊科生菜的草本植物，卷心菜是十字花科的草本植物，多为两年生栽培，一年生茎肉质，不分枝，两年生茎分枝，茎叶。

2、外形不同

球生菜和卷心菜在外观上是不同的。它们可以明显区分在一起。其中，球生菜呈浅绿色，叶子较大，有圆形、圆柱形和扁圆形。

卷心菜又称卷心菜、莲花白、大头菜等，从外观上看是乳白色或浅绿色，通常外叶会有白粉，直径相对较大，约10-30厘米，甚至可能更大，一般大于前者。

3.不同的饮食方法

球生菜和卷心菜的味道不同。球生菜洗净后可以直接食用。味道酥脆、嫩、鲜、脆、香。但是卷心菜很少生吃，大部分都是用热油炒的，营养价值比较高。