葫芦可以吃吗

葫芦可以吃，只不过可以吃的葫芦全是嫩葫芦，可以烧汤、腌渍、凉拌、炒制或晒干吃。葫芦事实上是葫芦科爬藤植物所结出的果子，通常从10厘米到1米的尺寸都会有，最重的葫芦可以到达一千克左右。在葫芦尚未成熟的时候，可以将葫芦摘采下去，将其当作蔬菜吃，而当葫芦成熟老了过后，可以将葫芦摘采下去，将里头的种子掏出来，可以在里面贮藏物品。

嫩葫芦富含维生素A、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌等营养成分。葫芦瓤及子，味道微苦，寒性，有毒，能冶疗牙齿疾病，牙龈或肿或露，牙齿脱落。又能冶疗面容、四肢肿，小便堵塞，鼻子堵，及任何痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药理作用最好，其味甘，性平，无毒性，用作消热祛毒，润肺利便。愈是沉年的葫芦壳，功效愈高。