牛油果源产于墨西哥和中美洲,如今全球都是有栽种,主要是分布在热带和亚热带地区,在中国主要是分布在广西、浙江、广东、海南、福建、云南、四川等地。牛油果为樟科鳄梨属常绿乔木,别名油梨、鳄梨、酪梨、奶油果等,果子为1种营养成分很高的水果,含丰富的维生素、丰富的脂肪和蛋白,钠、钾、镁、钙等成分也高,除作生果吃外也能作可用和罐头。
牛油果果肉与身体肌肤亲和性好,非常容易被肌肤吸取,对紫外光线有极强的吸收性,再加上含有维生素E及胡萝卜素等,因此有着较好的护肤、防晒与保健功效。美国、日本等国家已经将其普遍使用于润肤露、洗面奶、面膜剂、洗发液、防晒霜等240多种化妆品。牛油果果肉糖份率极低,为香蕉糖份率的1/5,是糖尿病人难有的高脂低糖食品。而用外果皮泡水喝,对糖尿病有减轻作用。