青菜是什么植物类别

类型：青菜是一年或两年生草本植物，有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、勺菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等。

属性：绿色蔬菜是十字花科的叶蔬菜。适用于土壤肥沃、土壤柔软、无病害的土壤。它需要大量的水。种植在中国南北省，尤其是长江流域。

青菜基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30cm，坚实、深绿色、有光泽，基部逐渐狭窄成宽柄，全缘或无圆齿或波形齿，中脉白色，多条纵脉，部茎叶类似于基生叶，基部逐渐狭窄成叶柄，上茎叶倒卵形或椭圆形。

提供营养，强身健体：蔬菜是最富含维生素和矿物质的蔬菜之一。如果一个成年人每天吃500克蔬菜，他可以满足人体所需的维生素。

保持血管弹性：蔬菜含有大量的粗纤维，可以防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢物的胆酸排出，从而保持血管弹性。

滋润肌肤，延缓衰老：蔬菜含有大量的胡萝卜素，进入人体后，能促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤明亮，延缓衰老。

防癌抗癌：蔬菜中所含的维生素C，透明质酸抑制物在体内形成，具有抗癌作用，会使癌细胞失去活力。