泥鳅怎么杀和洗

第一步将泥鳅放到清水里面清理几遍，把泥鳅放到一个盆内，准备好一块儿板，刚好盖住盆，抓一把盐洒在盆中，快速盖上板压着，防止泥鳅蹦出来，加盐可以让泥鳅将嘴中的泥沙及粘液黏液，可以更好的开展处理。随后将盆轻轻地进行摇晃让盐均与布在每1条泥鳅上，随后静放三十分钟就可以将盆里的泥鳅开展清理，洗去它们黏液的泥沙还有粘液。

泥鳅加盐过后基本上便会死了，过后把泥鳅晾干，如此好抓一点。随后你需要捉住它的脑部，通常在鳃那一块儿，大拇指和食指用劲扣紧。扣紧后，就能用剪子从上到下破肚子了。最好把大点的泥鳅破开就可以了，小泥鳅破肚子难度系数太大了。泥鳅被称作“水里之参”，生活在湖池，是食用价值很高的1种鱼，它和其余的鱼不一样，不论外形，体型，生活习性都不一样，是1种独特的鳅类。