植物油是什么油

植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经过除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等工艺处理，然后通过机械压榨或溶剂浸法提取粗油，再通过精炼获得的油脂。常见的植物油有花生油、菜籽油、蓖麻油、亚麻油、豆油等。

植物油是什么油？

1.植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物。以富含油脂的植物种仁为原料，如果实、种子、胚芽等。，经过除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等工艺处理后，通过机械压榨或溶剂浸出获得粗油，然后通过精炼获得一种油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。

2.植物油的主要成分是甘油生成的酯和直链高级脂肪酸。除硬脂酸、软脂酸和油酸外，脂肪酸还含有桐油酸、芥末酸、蓖麻油酸等多种不饱和酸。植物油主要含有维生素K、维生素E、铁、钙、钾、磷等矿物质、脂肪酸等，其中脂肪酸能使皮肤湿润有光泽。

二、植物油的主要用途

1、食用植物油：是人类的重要副食品，主要用于糕点、烹饪、罐头食品等，也可加工成人造奶油、蔬菜油、烘焙油供人们食用。人类饮食需要确保油的含量，如果长期摄入油不足，身体长期缺乏脂肪，会导致体力差、营养不良、体重减轻，甚至失去工作能力。

2、工业植物油：应用广泛，是油漆、肥皂、橡胶、油墨、纺织、皮革、润滑油、蜡烛、合成树脂、化妆品、医药等工业产品的主要原料。

3.随着我国改革开放和国民经济的发展，植物油已成为国际市场的重要商品之一，进出口植物油的数量和品种也在逐年增加。花生油、豆油、棕榈油、菜籽油、蓖麻油等，主要输送到朝鲜、日本、荷兰、蒙古、俄罗斯等国家。主要来自巴西、美国、菲律宾、荷兰、新加坡、印度、马来西亚等国家的进口植物油。