大小:猫山王比普通榴莲小。
外观:猫山王果皮多为绿色,果底有明显的五角星标记,果皮上的刺粗稀疏。普通榴莲果皮上的刺多为密集紧凑。
果核:猫山王比普通榴莲果核小。
果肉:猫山王口感细腻长,纤维少,微苦。普通榴莲香味淡,口感粗糙。
产地:普通榴莲多地生产,猫山王仅产于马来西亚。
一、大小差异
与普通榴莲相比,猫山王榴莲体积小,重量一般为2.5kg左右。其他普通榴莲5kg很常见。
二、外观差异
1.猫山王榴莲的果皮多为绿色,绿中带黄,果实尾部会有明显的果皮“五角星”也有极少数最好的猫山王可能会出现标记“六角星”或者没有这个图形,果皮上的刺又粗又稀。
2.普通榴莲底部没有“五角星”标据标志,果皮的颜色因品种不同而不同。例如,常见的金枕榴莲成熟后是金黄色的,而青尼榴莲是绿色的。果皮上的刺大多密集紧凑。
三、果核差异
与普通榴莲相比,猫山王榴莲小,通常是成人拇指大小。猫山王榴莲的果核有一个非常恰当的描述,叫做“吮指”。
四、口味差异
1.猫山王榴莲果肉饱满,色泽金黄明亮,气味浓郁,口感细腻长,纤维少,微苦,口感过渡自然。
2.金枕头榴莲等普通榴莲的香味较淡。与猫山王相比,味道不那么浓郁,味道有点粗糙,水分更多。
五、产地差异
1.由于猫山王榴莲需要特殊的地理环境、土壤、阳光等因素,正宗的猫山王榴莲只产于马来西亚,其中彭亨州劳勿山区最正宗的猫山王。
普通榴莲在新马泰、印度、斯里兰卡、老挝、柬埔寨等地种植生产。