红曲米是什么

时间:2022-12-04

红曲米,又称红米,是一种棕红色或紫红色的米粒,由糯米、粳稻、籼稻等大米制成,然后用红曲霉菌发酵而成。其外观为不规则颗粒,形状与碎米相似,微酸,具有健脾消食、活血化瘀的功效。

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