红枣怎么保存

自然保存：将红枣放入干净的纸箱中，然后将纸箱放在干燥通风的地方，每隔一段时间翻转一次。如果发现虫子吃了，应及时清除。冰箱保存：将红枣密封在塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室。需要注意的是，必须密封，不要让冰箱中的水蒸气渗入，否则会大大降低保存时间。

一、如何保存红枣

1.自然保存:先把红枣放在干净的纸箱里，然后放在干燥通风的地方，每隔一段时间翻一次盒子里的红枣。如果发现被虫子吃了，可以及时清除。

2、干燥保存：先将鲜枣晒成红枣或制成醉枣、红枣等加工产品，为防止红枣在干燥过程中变黑，可在红枣上覆盖一层布，干燥后放入缸内，加入木盖，或混合一些植物灰，放入桶内盖。

3.冷冻保存:先挑出新鲜完好的果皮，用塑料袋密封，在袋子里留少量空气。密封后，温度为0℃-4℃冷藏在冰箱里，需要注意的是，必须密封，不要让水蒸气渗入冰箱，否则会大大降低储存时间，用塑料袋密封，建议用小袋包装，每次打开一个小袋吃，可以保存新鲜的枣更长。

二、部分吃红枣的方法

1.银耳红枣汤：准备12-16个红枣、两个银耳和适量冰糖（根据自己的口味放置）。首先，将银耳浸泡在冷水中，直到头发完全上升，然后切断蒂部，用手将银耳撕成小块，反复清洗，然后沥干备用；用水清洗红枣备用，在紫砂锅中加入足够的水，放入红枣和银耳，先用大火煮沸，然后用小火慢慢煮2-3小时。银耳煮全部融化成胶状，然后根据自己的口味加入冰糖，搅拌至溶解，关火食用。

2.红枣乌鸡汤：准备1只乌鸡、8只红枣和1只银耳。首先，将红枣和银耳浸泡在清水中黑鸡洗净，切成小块。锅中加入适量水，加入葱、姜、红枣，然后加入料酒和乌鸡；用大火煮沸，撇去浮沫， 将银耳洗净撕成小块，继续炖10分钟，转小火煮1小时以上，加盐和胡椒粉。

3.小米红枣粥:准备小米50g、红枣50g、清水3碗，先洗小米，用清水浸泡5-6分钟，将3碗清水放入锅中煮沸，放入小米，大火煮2分钟，转中小火慢慢煮；准备5个红枣，去核，切成丝。小米粥煮至粘稠后，加入红枣丝，小火煮3分钟，关火2分钟。