红茶怎么泡

茶具保温均匀，能充分冲泡红茶。水质应为矿泉水或纯净水。茶的比例约为3-5克，水温控制在80克℃或者85℃左右，注水方式可采用高冲水，从高到下冲水，可使水与茶充分接触。不同的红茶汤时间不同，如正山种子和金军眉毛尽快汤。

一、红茶怎么泡

1、茶具常用陶器、瓷器、玻璃等容器冲泡，容器保温，散热均匀，能充分冲泡红茶；水质应选择矿泉水或纯水，水质最有可能影响茶汤的味道、香气和颜色；茶比约3-5克，喜欢喝浓茶可以放更多，喜欢喝轻可以放更少；水温控制在80℃或者85℃不建议用高温沸水冲泡，用沸水冲泡红茶会有苦涩的感觉；注水方法可采用高冲水，从高到下冲水，可使水与茶充分接触，更好地冲泡茶汤；不同的红茶汤时间不同，如正山种子和金军眉毛尽快汤，相当于倒水，立即汤，以后可以根据次数加秒。

2.红茶是一种全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎蔫、揉捻(切割)、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。中国红茶的主要品种有日照红茶、昭平红、祁红、滇红、霍红、泉城红、越红、川红、苏红、英红、东江楚云仙红茶等。

二、购买红茶的技巧

1、红茶根据质量可分为优质茶、劣质茶和劣质茶。凡符合卫生标准和食品质量特点的优质茶，可视为优质茶，有严重陈味、霉味、烟焦、酸日晒等异味的，特别是化肥、农药污染的，称为劣质茶，污染较轻或经一定技术手段处理后可改善，即劣质茶。

2.用手感受红茶条索的松紧度、重量和厚度。优质红茶条索相对紧密。最好是重实者，轻便粗糙的。用手触摸茶主要是为了了解红茶干茶的干燥程度。拿一根茶条，干茶通常很容易折断，有刺的感觉。用手指搓成粉末。

3、抓一把干茶放在白色瓷盘或白纸上，双手逆时针或顺时针旋转，观察红茶干茶颜色是否一致，外观是否均匀，有些还需要看是否有金毫，黑色油（有些茶会显示金毫），完整干净，无碎茶或碎茶较少。

4.用人的嗅觉来判断红茶是否有酸、烟、霉、陈、日晒等异味。优质红茶的干茶香甜可口，冲泡后香气醇厚愉悦。劣质茶和劣质茶不明显或混合异味。

5.当干茶的干燥度、外观、香气、颜色符合购买标准时，可以将几种茶放入口中咀嚼鉴别。优质红茶的口感以甜醇为主，时间红茶以鲜、浓、醇、爽为主，小红茶口感醇厚甘甜。