玉米油和玉米胚芽油有什么区别

玉米油和玉米胚芽油没有区别，但名称不同。玉米油，又称玉米油和玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提取的油。玉米不是油作物，含油量低，主要在玉米胚芽中。一个饱满的玉米粒只能用少量的胚芽榨油。一般来说，一瓶5升玉米油需要60-80万个优质玉米胚芽。

玉米油和玉米胚芽油有什么区别？

1、玉米油和玉米胚芽油没有区别，玉米油是玉米胚芽油，但名称不同。玉米油，又称玉米胚芽油、玉米油，玉米粒不能挤压油，只有玉米的小胚芽才能挤压油。玉米油胚芽为原料，经脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺制成的。

一般来说，一瓶5升玉米油要用60-80万个优质玉米胚芽得到，量少而珍贵。 玉米油色泽金黄透明，香，特别适合快速油炸食品，烹饪菜肴不仅能保持菜肴原有的颜色和香味，而且不会失去营养价值，在高温油炸中，具有相当稳定性，油炸食品脆可口，与玉米油混合凉菜香味宜人。

二、食用玉米油注意事项

1.油炸次数不得超过3次。油炸时建议使用耐高温油。

2.不要重复使用。冷热容易导致变质。

3.不要烧焦。烧焦容易产生过氧化物，导致肝脏和皮肤病变。

4.不要将使用过的油倒入原油中。用过的油氧化后分子聚合变大，油粘稠，容易变质。

5.避免放置在阳光直射或炉边过热的地方，容易变质，应放置在阴凉处，避免水分渗透，导致劣化。