花椒的种植与管理技术

1、花园选择：花椒植物小，根分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路边、地边、房屋前后等空闲土地种植花椒。2、种植形式：主要分为山脊种植、纯花椒园、花椒森林混合和树篱。3、种植密度：第一次建造花椒园时，一般距离为2m，株距1.5m。苗期管理：分为合理修剪、施肥管理、水分管理三部分。

一、辣椒种植与管理技术

1、园地选择

辣椒根分布浅，植物小，适应性强，可选择排水良好、土壤肥沃、水源充足、坡度一定、阳光充足的沙土作为苗圃，可充分利用荒地、荒山、地边、路边、房屋前后空闲土地种植辣椒，选择苗圃地块，需要翻地，结合地面，每667平方米使用5000公斤有机肥，提高辣椒幼苗的存活率。

2、栽植形式

主要分为地脊种植、纯花椒园、椒林混交、营生篱四种，播种可在春秋两季进行。

3、栽植密度

初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m。播种完成后，覆盖一层2厘米的细土，然后脚踏实地地浇水。浇水程度可以湿润土壤表面。

4、苗期管理

(1)合理修剪

胡椒树的修剪主要是冬季修剪和夏季修剪。夏季修剪是通过压力、拉力、坠落等方式来调整树枝的角度，以提高树冠内部的透光率，对于一些长度超过50厘米的侧枝，以促进花的结果。冬季修剪主要是去除病虫害枝、过密枝、弱枝、过长枝和交叉枝，以改善冠的内部环境，防止结果部位向外移动。

(2)施肥管理

辣椒施肥主要分为基肥和追肥。基肥可促进辣椒树芽分化，恢复树势，改善叶片光合作用，为次年辣椒高产奠定基础。基肥以有机肥为主。通常秋天清园后，树冠滴水线会开40厘米深的沟。根据幼树施用的磷酸钙0.3公斤、有机肥5-10公斤、成年树施用的磷酸钙1公斤、有机肥20-30公斤，然后覆盖土壤；追肥通常在果实膨胀期进行。按每株1.0公斤过磷酸钙和0.3克尿素的用量进行，可提高坐果率，促进果穗增大，有效促进新梢生长。

(3)水管理

辣椒的水管理主要分为四个主要时期：萌芽水、冷冻水、花后水和秋前水。萌芽水一般在3月浇水，适合小水灌溉，以免降低地温；冬季辣椒休眠时浇水一次，可满足休眠期植物对水的需求，缓解冻害；花后水在果实期浇水，可有效促进辣椒产量和收入的增加；秋前水果采摘后浇水，可促进树木储能。

二、辣椒产地

辣椒的主要产地是山西、河北、陕西、云南、四川等地区。种植在中国东北南部、五岭北坡和西藏东南部。野生辣椒原产于喜马拉雅山，后沿河流移植到中国地理的第二步四川盆地进行人工栽培。