小麦按质地可分为什么

时间:2022-12-01

根据质地,小麦可分为软小麦和硬小麦。软小麦蛋白质含量低,组织松散,筋力差;硬小麦蛋白质含量高,营养价值高,结构紧密,筋力好,出粉率高,但粉色差。

大家也在看

0.170380s