花生特点有哪些特点

时间:2022-11-30

花生属玫瑰目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80cm,翼瓣与龙骨瓣分离,荚长2-5cm,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,种子横径0.5-1厘米。花生含有25-35%的蛋白质,主要包括水溶性蛋白和盐溶性蛋白。水溶性蛋白又称乳清蛋白,约占花生蛋白的10%,约占花生蛋白的90%。

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