时间：2022-11-30
花生属玫瑰目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80cm，翼瓣与龙骨瓣分离，荚长2-5cm，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，种子横径0.5-1厘米。花生含有25-35%的蛋白质，主要包括水溶性蛋白和盐溶性蛋白。水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，约占花生蛋白的90%。
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