花生如何去皮

将花生浸泡在水中，直到稍微膨胀，放入冰箱冷冻24小时，然后取出花生，暴露在烈日下，直到花生皮干燥破裂，用手轻轻摩擦几次，去除花生皮；用90℃用热水浸泡约5-10分钟。当花生皮起皱时，你可以用手反复揉花生，这样你就可以擦掉大部分的花生皮。

一、如何去皮花生

1、带水冷冻法：将花生浸泡在水中，直到稍微膨胀，放入冰箱冷冻，然后取出花生暴露在阳光下，直到花生皮干燥破裂，用手轻轻摩擦几次，轻松去除花生皮。

2.热水浸泡法:900生花生℃水浸泡5-10分钟，由于花生品种和水温不同，具体浸泡时间需要掌握，直到浸泡到花生表面花生红色变成皱纹，用手反复摩擦花生，可以摩擦大部分花生红色，用水冲洗，然后继续摩擦剩余。

3.微波加热法:将花生放入微波炉中，用中火档加热，加热至微熟，皮肤会变脆。稍微冷却后，用手来回摩擦外套，最后过筛。

4.粗砂摩擦法：将花生与干净的粗砂混合，然后用厚手套用力摩擦。你也可以把它放在袋子里用力摩擦。用粗砂产生的摩擦力摩擦花生红衣，然后用筛子筛出粗砂，用清水冲洗花生。

花生的价值

1.花生含有25%-35%的蛋白质，主要包括盐溶性蛋白和水溶性蛋白。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和花生球蛋白。花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，由6-7个亚基组成；水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白约占花生蛋白的90%。

2.花生果实含有糖、脂肪和维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E，矿物质钙、磷、铁等营养物质，含有8种氨基酸和不饱和脂肪酸，含有胆碱、卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等物质。