时间：2022-11-30
根据粒状和粒质，水稻可分为籼稻、粳稻和糯米。以籼稻为例，其特点是粒子一般细长，长度是宽度的三倍以上。粒子扁平，毛短而稀，一般无芒（或有芒但也短）。稻壳薄，腹白大，角质粒少。加工过程中易碎米，产米率低，米膨胀大，粘度小。
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