水稻和粟的区别

水稻：禾本科和水稻是一年生水生草本植物，是亚洲热带地区广泛种植的重要谷物。脱壳去皮后称为大米，粒大乳白色。中国南方是主要的水稻生产区，北方省份种植。

栗子：禾本科、狗尾草属一年生植物，剥皮后称为小米，颗粒小，黄色，球形，原产于中国北方黄河流域，主要分布在山东、河北、东北、西北等地。

一、种属差异

1.水稻是禾本科，是一年生水生草本，脱壳去皮后称为大米。世界上近一半的人口以大米为食。

二、粟是禾本科、狗尾草属一年生植物，脱壳去皮后称为小米。

二、形态差异

1.水稻叶鞘松弛无毛，叶舌披针形，两侧基部延伸至叶鞘边缘，叶耳2个镰状茎，叶片呈线状披针形，长40个cm左右，宽约1cm，粗糙。去壳后，米粒大，乳白色，橄榄状。

2.粟茎呈圆柱形，高60-150cm，基部的几个部分可以个部分生产，分枝可以在少数品种的上部生产。每个部分都有一片叶子，叶子是长的或线性的。首先是尖的，基部是钝的，圆的，上面是粗糙的，下面是光滑的。去壳后，小米粒小、黄、圆。

三、分布范围差异

1.水稻是亚洲热带地区广泛种植的重要谷物。中国南方是主要的水稻生产区，北方种植。

苏原产于中国北方黄河流域，主要分布在山东、河北、东北、西北等地，是中国古代的主要粮食作物。

四、食用方法的差异

1.除了可食用外，水稻还可以作为工业原料酿造和制糖。稻壳和稻草也有很多用途。除了牛羊和其他牲畜外，草绳、草鞋和由稻草制成的雨衣。

2.小米可以用来煮粥和烹饪，是制麦芽糖和酿酒的原料。它的茎和叶比较硬，可以作为饲料，是骡子、马和驴的好饲料。