什么螃蟹最好吃

好吃的螃蟹推荐：

1、大闸蟹

大闸蟹又叫中华绒螯蟹，是我国特有的一种水产品了、大闸蟹一般生活在江、河、湖等岸边，主要是以动物的尸体、谷物为食物，每到秋季的时候，母螃蟹就要游到近海繁殖。所以，渔民在捕捉螃蟹的时候，一般都是母螃蟹产卵之后，在回来的路上进行设防捕捉。

2、面包蟹

面包蟹一般在夏季、秋季的时候才会捕捞，一般藏在沙滩、岩岸或者是石缝中，所以，很容易被捕到。在市面上看到的面包蟹，大多数是冷冻的面包蟹，口感没有新鲜的面包蟹好吃。在制作面包蟹的时候，最好将它的壳敲破了，否则吃起来就会很费劲的。

3、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是生活在寒冷水域的一种螃蟹了，它的肉质硕大鲜美，而且口甜还有一点的甜味，肉质丰富细腻，特别的好吃。阿拉斯加帝王蟹它的个头很大，如果将它的脚部展开的话，可达18米长呢。阿拉斯加帝王蟹和其他的螃蟹不一样，它既可以横着爬行，也可以竖着螃蟹，因为它的肉质鲜美，所以，阿拉斯加帝王蟹又被称为是“蟹中之王”。

4、澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹又叫巨大拟滨蟹，主要生长在澳大利亚的西部和南部海域，个头很大，而且体重也很重，最重可达36公斤。皇帝蟹一般是在夜间活动的，会随着潮汐日出而锡，日落而作，非常的有趣。帝王蟹肉质肥美，它的脚可有面盆那么的大了，一般在蒸煮的时候，需要将皇帝蟹分成几个大件，要不然锅中根本放不下。

5、红毛蟹

红毛蟹是日本海域的一种螃蟹了，一般生活在千米以下水中，个头不是很大，但是它的外形呈大红色，非常的美观大方，虽然这种螃蟹的四肢不是很发达，但是，游动的速度却非常的快了，一旦遇到敌人的话，就会使用前脚来攻击敌人了。因为红毛蟹本身的味道就非常的好，根本不需要添加任何调味料。

现在中国一共有多少种泥蟹？

最贵的螃蟹排名如下：

1、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达18米。因为拥有健壮的长腿，所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。深红色的外壳呈斜圆形体，全身布满了硬刺。

阿拉斯加帝王蟹腿长而粗，其特征在于具扇形尾部。阿拉斯加帝王蟹体型巨大且味道非常的肥美，但是因为捕捉难度除非高，产量非常稀少，所以在世界上最贵的螃蟹排名中居于首位。

2、俄罗斯帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。俄罗斯帝王蟹生长的环境跟帝王蟹不同，它生长于俄罗斯比较寒冷干净的区域，肉质也更加鲜美，而且俄罗斯帝王蟹是越小越贵。

3、澳洲皇帝蟹

巨大拟滨蟹，是人们常说的皇帝蟹，分布于澳大利亚西部及南部海域。体积非常巨大，体重是现存蟹类中最重的，体宽41厘米，重超过135千克；头胸甲宽达46厘米。

体肥重，甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形；螯足粗壮，钳指黑色。可以让你体会到蟹肉满满的感觉。而且味道很鲜美，故而价格昂贵。

4、椰子蟹

椰子蟹是世界上最大的陆生蟹类，其以肉质鲜嫩而闻名世界，但由于人类的疯狂捕猎和生存环境被破坏，该蟹已经成为了面临绝迹的濒临动物。

5、澳洲水晶蟹

澳洲水晶蟹是一种产于澳大利亚的珍惜蟹种。因为澳大利亚政府对水晶蟹的捕捞严格管控，出口量非常少，一般只能在澳大利亚本地才能吃到，是一种非常珍贵的海鲜。

6、黄油蟹

黄油蟹是我国的一种名贵蟹种，黄油蟹的质量会受到气候已及环境的影响，而且生产期非常长，故而该蟹非常珍贵，黄油蟹非常特别，生长期时，蟹膏会分解成金色的油脂渗透身体的各个部分，蒸煮时蟹身各处充满黄油，非常诱人。

7、日本松叶蟹

松叶蟹主要产于太平洋的海洋底部，捕捉非常困难，加上肉质鲜美，特别是冬季的松叶蟹，蟹膏与蟹黄简直美味无比，在日本被人们作为顶级美食。

8、英国面包蟹

面包蟹主要产于各国沿海地区，我国沿海地区产量很少。面包蟹肉质鲜嫩，而且是蟹膏含量最多的蟹种之一，在全球都收到了广泛的欢迎。

9、日本红毛蟹

红毛蟹是日本三大名蟹之一，营养价值极高。因为各国封海期的原因，每年产量较少，进口价格昂贵。

10、台湾老虎蟹

台湾老虎蟹有着与其它螃蟹截然不同的外表，是产于我国的顶级海鲜，因为其外壳非常薄，吃起来非常方便，肉也非常多，并且肉质也相当肥美。深受国内外吃货的喜爱。

世界上最顶级的海鲜你吃过吗？

国外有哪些好吃的螃蟹？

一、青蟹

别以为国内才盛产青蟹，国外也有不少青蟹的细分品种有着鲜嫩的肉质和肥美的蟹膏，而且往往由于水域和食物不同，蟹肉的口感味道也略有区别。

1澳洲泥蟹

澳洲泥蟹个体特别肥壮，属于青蟹的一种。每只重达2斤以上。去澳洲旅游，有一项传统活动就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹个头大、肉质细嫩、味道鲜美，在澳洲的广东菜馆是非常受欢迎的。

2朝鲜青蟹

朝鲜青蟹也叫南宁水蟹，市场的商品蟹中通常认为膏蟹和重壳蟹最好，肉蟹次之，水蟹被视为最差，水蟹是蟹蜕壳后，体质尚未复元，蟹体消瘦充水，故称水蟹。

水蟹的壳色较浅，肢爪干瘪少肉，揭开甲壳肉质稀疏，只见一泡清水，因此通常被视为劣质蟹。即使这样，在中国市场，水蟹也有一定的市场份额。

3越南青蟹

越南青蟹是青蟹一族里的“大哥大”。体重从半斤起跳，可以达到一斤半一只。它是吃海草长大的浅海蟹，壳色在一众肉蟹中最青，肉质是三种肉蟹中最为紧致的。因此也最耐火，尤其适合需要长时间焖煮的浓郁风味菜式。其蟹肉结实、清甜、鲜嫩、爽滑、肉质饱满，有股清香的味道。而膏蟹算是越南青蟹中的雌蟹，有膏。其实，膏就是雌蟹的卵。

越南膏蟹的膏质犹为稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。尤其是交配后性腺成熟的雌蟹更有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。《本草纲目》中亦有记载：“鲟，海底爬行类，其肉鲜白具有健肾壮腰、养心补脾之功，配以党参、桂圆，药效更佳”。价格方面，青蟹中的肉蟹（即公蟹）价格要比膏蟹（即母蟹）便宜很多。

4南非青蟹

南非青蟹体重比较大，可以轻易达到750克以上。与越南青蟹相比，南非蟹壳呈深灰色，肉质饱满，蟹钳粗壮有力，最好的做法是也是清蒸为佳。此蟹肉质鲜嫩，略带香甜。公蟹市场价格为50元1斤左右，母蟹略高。

5马来西亚膏蟹

选膏蟹应择膏肥壮实为佳，蒸膏蟹是最美味的做法。马来西亚出产的野生膏蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏满蟹盖。

马来西亚出产的野生膏蟹每只重量为750克左右，市场售价位于100元左右。适应温度和越南青蟹一样，也是18-19度左右。此蟹怕冷。

二、黄金花蟹

黄金花蟹产地为兰萨罗特岛。该岛是西班牙著名的旅游胜地之一，是一个火山岛。兰萨罗特岛是西班牙加那利群岛7大岛之一，是个1900万年前形成、长60公里、宽20公里、面积只有750平方公里、人口10万的小岛。黄金花蟹的身上的花纹就像是火山烧过的螃蟹一样，有点点已经熟了的味道。

三、面包蟹

面包蟹其实是馒头蟹的俗名，又称元宝蟹，喷水蟹，害羞蟹，因期外形习惯而得名。面包蟹广布于太平洋海域，是常见的蟹类食材。

面包蟹的流行食法是清蒸，一般用盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许，蒸15-20分钟。也有一种西式做法叫“黄金面包蟹”。先用面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后会奶香四溢。

1俄罗斯棕蟹

俄罗斯棕蟹体重为500克左右，生活在200米的深海中，续养水温5-8度，盐度：22-24度。由于在冷水中生存，体内需要积聚充足的脂肪和能量，所以生长得很慢，15年左右方能长到1公斤左右。市场售价每斤为40元左右。是一种性价比较高的深海食材，在国内占有一定的市场。

2美国棕蟹

美国棕蟹是也是面包蟹，主要的产区位于美国。叫法为甜蟹，黄道蟹或者棕蟹。其实这都是同一种蟹美国棕蟹的品质次于爱尔兰面包蟹，和挪威野生黄金蟹。相比之下，市场售价也略低。

3法国面包蟹

法国面包蟹，也叫爱尔兰甜蟹或食用黄道蟹，产于英、法、爱尔兰等国北海、北大西洋海域，以天然个大、蟹黄丰富(尤其母蟹)著称,具有丰富的营养！个体一般在600克以上，大的可达1公斤以上。

4英国面包蟹

英国面包蟹，产地为苏格兰海域，又称黄金蟹，生长于大西洋海域苏格兰北部200米水深以下，纯天然生态海域，几乎不受任何环境污染的影响。黄金蟹是深海野生，生长期一般为12年---18年，蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛，所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。

黄金蟹外形好似一个面包，因此也叫面包蟹，一只螃蟹最小也在500g左右，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，最肥美的季节是9月到次年的3月，此时的苏格兰黄金蟹“膏满肉肥”，深受各路食客的追捧。蟹肉饱满，蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，适合清蒸、辣炒、姜葱等不同口味的做法。目前市场价格为每斤售价50元左右。

5美国珍宝蟹

这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。其大而多肉，只有雄性珍宝蟹可以捕捞。

珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小。珍宝蟹最大可达15公斤。在阿拉斯加海域捕捞的珍宝蟹个体远大于其它海岸的珍宝蟹。阿拉斯加珍宝蟹平均体重为1公斤。

6挪威野生黄金蟹

它们的出售地点在挪威卑尔根鱼市场，也是面包蟹的一种，面包蟹外形好似一个巨大面包，蟹肉吃起来又厚又嫩。时尚餐厅必备重要海鲜食材。它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。

在东北大西洋非常丰富，北至挪威，南至北非。它们栖息在浅水的潮下带至100水深的地方。它们经常会躲在石缝及岩穴间，有时也会走在开放的地方。较为细小的个体会住在海滨带的岩石下。英吉利海峡，是出口这种螃蟹的最大宗国家。特点:饱！满！多膏！

7紫色圆点蟹

紫色圆点蟹身形像一个发酵好的面包。产地为金门海峡，相通美国加利福尼亚州圣弗朗西斯科湾和太平洋。

8红线黎明蟹

红线黎明蟹为馒头蟹科黎明蟹属的动物。分布于朝鲜、日本、澳大利亚、印度尼西亚、新加坡、越南、泰国、印度、伊朗湾、南非等地，生活环境为海水，主要生活于潮间带浅水沙岸。

五、帝王蟹

1阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是阿拉斯加三种蟹类中最大的一种，由于长期生长在冰冷的深海，肉质不仅肥美饱满，而且具有无与伦比的绝佳口感。肉质细腻，鲜甜。带有大海自然的鲜美气息。

在中国市场，此蟹重量一般都在4斤左右，大的6斤左右，是大型酒楼用于高端宴会的必备深海食材之一。在中国有很稳定的市场。酒楼在海鲜池内续养水温5度，盐度：22-24度。通常，这样的蟹大的蟹身有28厘米宽，但是他们的腿可以长2米。在阿拉斯加海上捕蟹的渔民们从事着世界上最危险的职业,他们的工伤死亡率是普通工人的50倍。可谓美味来之不易。

2挪威帝王蟹

地球大陆的最北端在挪威的北角，从这里坐豪华邮轮抵达一处静谧的小渔村。从那里出海就可以捕捞传说中的野生挪威帝王蟹。挪威帝王蟹是块头超大的大家伙，一副不可一世的帝王派头，蟹腿粗壮，身上还披着厚厚的“盔甲”。挪威帝王蟹(king crab)不仅体积庞大，蟹肉也极其肥厚，可以说是“最有分量”的美食。冬天是品尝帝王蟹美妙滋味的绝佳时机，最为甜美的产季还是在每年的11月至来年3月。

3俄罗斯帝王蟹

俄罗斯帝王蟹特点是肉质非常饱满，细嫩，清甜爽口，为蟹中之帝王。凭借其鲜甜的口感而被视作是世上最美味的螃蟹之一。肥硕鲜美的帝王蟹带着深海神秘的气息。这就是鼎鼎大名的俄罗斯帝王蟹。

的确，细细品尝它的同时，将会带给您帝王般的享受。生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。俄罗斯直接空运到中国市场，那饱满鲜嫩的肉质经过厨师绝妙的调配，定能深深触动您的味蕾，让您感受到帝王蟹所散发出的蟹中王者的霸气！

如果生食，您将亲眼看到帝王蟹那晶莹剔透、令人垂涎欲滴的蟹脂蟹膏；而炭火烤的，仅从香飘满屋、烟雾萦绕的蟹腿中便可嗅出帝王蟹那独有的甜美气息。在中国市场，俄罗斯帝王蟹每只重量在5-6斤左右，尤其在江浙沪一带深受食客欢迎。

4北海道帝王蟹

北海道帝王蟹，北海道的鳕场蟹，是重要的商业捕捞蟹种。自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。其肉质鲜美、富有弹性，是所有到北海道的游客都千万不可错过的地道美食。

相比智利帝王蟹，北海道帝王蟹似乎具备更高品质，它应是帝王蟹中的极品。它可能适合更高档次的餐厅。

5智利帝王蟹

智利帝王蟹主要分布在智利的南极海域。在中国市场，现在有鲜活帝王蟹和熟冻帝王蟹两种。智利帝王蟹因其煮熟后色泽鲜红，价格亲民，肉质饱满，在中国有很高的市场占有率。

值得注意的是，在每年7月份以后捕捞的帝王蟹肉质饱满度高。7月份之前捕捞的帝王蟹因季节原因而饱满度低。逢年过节，熟冻帝王蟹还会被用作海鲜大礼包中的必选食材之一。

六、红毛蟹

红毛蟹盛产于日本、俄罗斯海参崴、朝鲜海湾等海域。一般生活在千米以下，成年的红毛蟹雄性个体，一般在06-2公斤之间，雌性相对体形较小，一般在03到07公斤之间。喜低温，一般零上5度是它喜好的温度。现在红毛蟹在中国的的普及程度已经比较很高，在中国的各大城市的顶级日料，海鲜酒店中都有它的身影。

按照食用经验来说，不论是板蟹，籽蟹还是红毛蟹都是秋天后出海的肉最满口感最好的，但在其他季节，红毛蟹还是占更高的优势，价格自然也就高于其他螃蟹。

七、美国蓝蟹

此蟹是大西洋西岸常见的食用蟹，味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。美国蓝蟹得名于其腿部和螯足的蓝色色泽（蟹壳呈棕绿色，蟹腹为白色）。美国蓝螃蟹与国内螃蟹不同之处，蟹夹是蓝色。蓝螃蟹的鲜味很浓，蒸吃是原味吃法，保有一种非常美妙鲜味的味道。这种蓝螃蟹的肉确实很特别，会给人留下长久的记忆。

大西洋中段的美国东岸（从北边的New Jersey到南边的South Carolina）那里出产的蓝螃蟹和这些旅游胜地一样有名，当蓝螃蟹的季节来临的时候，那些喜欢海鲜的人都会到海边旅游圣地尽享热腾腾的蓝螃蟹饱餐。口感：饱满鲜嫩，肉质细腻甜美，母蟹蟹肥膏满，营养更丰富！

八、澳洲香槟蟹

澳洲深海野生香槟蟹，形状怪异、全身都长满了毛和刺。香槟蟹产于澳大利亚，生长在澳大利亚的深海区，一年四季都有，属天然生长，无人工养殖。由于蟹壳上密密麻麻的香槟色圆点，被称为“香槟蟹”。身体成香槟色，好像穿上礼服的贵族美女。适应水温13-15度，盐度19-20度。食用方法：清蒸。

九、澳洲皇帝蟹

皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，产地澳洲。千万要注意，帝皇蟹和皇帝蟹不是同一种蟹类，不能弄混。在中国市场，从澳洲空运过来的皇帝蟹一般重量平均在2公斤到5公斤，也有极少数10斤以上的皇帝蟹。要生长十年左右才有七八斤重。皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色，多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比。大的皇帝蟹足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人垂涎欲滴。

澳洲皇帝蟹在中国绝对称得上是高端大气上档次的深海食材，市场价格在每500克400-600之间。酒楼续养时水温需控制在13-15度，盐度19-20度。如果水质不错，可续养半年之久。

十、长脚蟹

1阿拉斯加长脚蟹

阿拉斯加位于北美大陆西北端，东与加拿大接壤，另三面环北冰洋、白令海和北太平洋。海鲜种类众多。阿拉斯加海鲜在海中自由生长，不贵在肥，反而以精瘦见长，肉质尤其鲜甜。酒楼续养建议水温5-8度，盐度22-24度，每只重量为2斤左右。拉斯加长脚蟹的蟹肉鲜甜，是资深吃货必吃的海鲜之一。中国市场以鲜活居多，此蟹不适宜冷冻过久，否则鲜美尽失。此外，朝鲜和俄罗斯等海域也有产出，但品质绝对不如大名鼎鼎的拉斯加长脚蟹。

2俄罗斯长脚蟹

俄罗斯长脚蟹生长在俄罗斯冰冷的海底，在中国市场，每只重量为500克-1500克，也有2000克以上的俄罗斯长脚蟹。肉质饱满，鲜美，是经济实惠的一款深海食材，在海鲜自助餐和中端酒楼占有一定的地位。适合水温5度，盐度22-24度。

3松叶蟹

日本三大名蟹之一。北国冬季食品中的极品即是松叶蟹，这种蟹又称勘察加拟石蟹。为了保护资源，在能登半岛附近的海域设有禁渔期，每年11月上旬左右才准许捕捞，在富山县至岛根县的日本海海域开捕。直到来年3月。是日本海沿岸的特产。邻县的福井县叫它“越前蟹”，山阴地区叫它“松叶蟹”。据悉，堪察加拟石蟹捕捞期雌蟹到12月底，雄蟹到3月20日结束。

食用方法：水煮蟹，肉白、细嫩，把长长的腿一掰蟹肉就能轻轻地抽出来，沾上酸甜醋，或就那么吃，都很鲜美。它的个头比上海大闸蟹个头大得多。光是壳的直径就由12—15厘米，腿的长度可达50公分。

澳大利亚的美食有哪些

你知道吗？海鲜的营养价值很高，而且海鲜里面还有大量的精益蛋白质，饱和脂肪酸含量也是很低的，可以有效地降低患心血管疾病和各种癌症的机率，降低人体血压，帮助控制炎症抑制，这样就会让人身体健康，有利于长寿了。每周吃不同的海鲜，可以补充不同的营养。小编今天就给大家介绍几种海鲜，营养又美味，价格很昂贵，只有土豪才吃得起，你都吃过哪些呢？世界上最顶级的4大海鲜，澳洲皇帝蟹上榜了，只有土豪才能吃得起！

第一种就是日本的金枪鱼了，当然这种金枪鱼可不是普通金枪鱼了，而是珍贵的蓝鳍金枪鱼。这种蓝鳍金枪鱼是可遇不可求的，运气好的渔民能在海里捕捞到，而捕捞到蓝鳍金枪鱼就会用于拍卖。大多数蓝鳍金枪鱼都会被当地的高档餐厅拍走，然后在餐厅里面进行销售，一斤可能就要上万元。

银鱼。它是国内最为著名的鱼类之一，银鱼体内含有多种有益物质，还有健脾开胃利水的作用，生病体虚的人吃这个能滋补身体。日本料理中经常能见到银鱼，不过价格都偏高。银鱼长得好像萝卜丝，吃起来味道香甜可口，有钱的话可以去试试。

黄嘴鱼。福建省连江县黄岐镇流传着“一夜致富的穷人”的故事。一位家境贫寒、半个多世纪的老单身汉在离海岸不远的海面上发现一条死鱼，售价三百万元。那条大鱼的嘴唇是**的。

澳洲皇帝蟹，这个名字听起来就很尊贵啊，它的钳子特别大，长得大一点的皇帝蟹，一只钳子可能都和人的大腿一样粗了。小小的一只价格都超过一万了，更别提那些大的了。烹饪它也要花不少钱呢。

螃蟹 超大的螃蟹是什么

澳大利亚的美食有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龙虾、澳洲牡蛎、肉派等。

1、袋鼠肉：肉口感类似于牛肉，脂肪含量低、蛋白质含量高、肉质偏硬、有特别的膻味。烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等，香味诱人。

2、皇帝蟹：体积巨大、蟹肉结实、爽口无比。尤其是蟹腿和蟹壳，蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处。

3、南澳龙虾：到原产地澳洲一定不能错过澳洲龙虾。作为顶级食材的代表，其体型庞大、肉质鲜美、营养美味。生食加芥末、清蒸配黄油加柠檬汁，味道非常鲜美。

4、澳洲牡蛎：又称生蚝，澳大利亚生蚝肉质肥美，可生吃、也可蒸食。澳洲人喜欢挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

5、肉派：在传统派的基础上，将里面的果酱馅料换成了浓醇酱汁浸泡过的肉粒，酥软的外壳，一口咬下，鲜美的肉粒和烫嘴的酱汁非常爽口。

世界最大的是什么蟹？

　　澳洲皇帝蟹，学名：巨大拟滨蟹。俗称：皇帝蟹、奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡，最重可达36公斤。澳洲出产的皇帝蟹体型很肥大，有些足有面盆大，一般可长到8至10公斤重，“皇帝蟹”的名称因此而来。

提起螃蟹，大部分人不陌生。然而本文要介绍的这只蟹，就不是一般的蟹了。跟着我一起来看看！

        世界上最大的蟹

它便是巨大拟滨蟹，属於哲蟹科，俗称皇帝蟹，又名澳洲帝王蟹、澳洲巨蟹、奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹。实际上皇帝蟹和帝王蟹只是对其英文名称king crab这一称谓的不同翻译而已。产于澳大利亚巴斯海峡，现在分布于澳大利亚南部的浅水海域，平均水深100150米。捕食行动缓慢的无脊椎动物，天生就是红色。

其甲宽可达60厘米，足展15米。公蟹比母蟹大一倍。是世界上最重的一种螃蟹，有些足有面盆大，一般可长到8--10公斤重。在野外，有的重量可以达到13公斤，更有的重达36公斤。

　英国最大的蟹

2012年4月，英国韦默思Weymouth的Sea Life水族馆以3000英镑从澳大利亚渔民购买了3只巨大拟滨蟹用来展览，其中一只背上的甲壳宽约38厘米、重量达七公斤，而且还不断在生长，号称是在英国展示过的最大的螃蟹。

甲壳坚硬，呈红白色，甲壳扇形，螯足粗壮，钳指黑色。

雄性巨大拟滨蟹的一对螯足大小不一样，较大的螯足拥有惊人的力量，可以轻松把小型贝壳给压碎。

这个大螯足除了用来捕食和防御外，还可以用来吸引雌性。较小的螯足的力量虽然不如大螯足强，但也很锋利。

　雄性

雌性巨大拟滨蟹的一对螯足大小是差不多的，并不像雄性那样差异巨大。其多膏多肉，蟹肉结实，其甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的。

巨大拟滨蟹生长缓慢，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重。为了这个长得太慢的物种的延续，我们还是不要吃它吧。