5 化学试剂出除污渍
蟹黄油是粘稠的动物油脂,可用甲苯或四氯化碳溶剂擦洗,留下的痕迹可用酒精与氨水混合液去除,也可用酒精皂去除。
6 甘油去污渍
衣服沾上蟹黄后,可用微热(35℃)的甘油进行揩搓,然后再用温水和肥皂酒精混合溶液洗刷,最后用清水漂净。
7 蟹上白腮+冷肥皂水洗涤
若衣物染上了蟹黄,要及时除去,可用煮熟的蟹上白腮(即分水)搓擦,然后放在冷肥皂水中洗涤,即可除净。
8 加酶洗衣粉去除蛋白质类污渍
用加酶洗衣粉,45±5℃温水浸泡一小时。目的是充分发挥生物酶的作用,分解蛋白质。
做法如下:
1、拆蟹时,把蟹黄和蟹肉分开放入容器中。这是十只螃蟹(5只公蟹,5只母蟹)拆出来的蟹黄和蟹膏。
2、拆出来的蟹肉。
3、猪板油切小丁,锅中放一小碗清水,同猪板油一起下锅,倒入适量的黄酒去腥,大火烧开,将锅中的水分蒸发,听到滋滋的声音,就是开始出油了,关中小火慢慢熬制。
4、猪板油熬至金**即可捞出,千万不可熬糊,否则会影响蟹粉的口感。油渣可以炒青菜,也可以做油炸饼。
5、油渣捞出后,将洗净控干水分后的小香葱和生姜放入油锅中,炸香后捞出。
6、先倒入拆好的蟹黄蟹膏,小火慢慢熬制,大约7-8分钟后,蟹黄油就基本熬制好了,颜色金黄透亮。
7、此时再把蟹肉倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬制,大约5分钟左右就可以关火了。放入适量的白胡椒粉和盐去腥调味。
方法 螃蟹和生猪油比例为1:1, 姜、葱、盐适当。 1 螃蟹洗净,乘活用棉线10字捆扎,肚皮朝上放锅中蒸105分钟,冷却后取出。 2.剥时先搿开蟹壳,用不锈钢制小钝刀先剔取螃蟹黄,后取螃蟹肉,螃蟹黄和螃蟹肉分别寄存,保持胃囊完全抛弃,蟹大腿切去两端关节后,用细筷捅出腿肉。螃蟹的小腿和关节取肉难度大对初试者可弃之。当天不能剥完要全都(已剥好的黄、肉和未剥的螃蟹)放冰箱冷藏室保存。
需要。
主料:大闸蟹6只。
辅料:姜适量、淀粉适量。
调料:猪油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。
1、大闸蟹蒸熟。
2、耐心拆出蟹肉和蟹黄,这个过程中最费时间和精力的。
3、锅中放入肥膘,小火熬出油,捞出油渣(油量稍多点)。
4、放入姜片炒香。
5、先下蟹黄翻炒片刻。
6、加入其余的蟹肉,开小火翻炒一分钟,调入料酒,盐,生抽,蚝油。
7、略微翻炒后加适量清水,调味后保持中火稍微炖煮一会儿。
8、倒入淀粉水勾薄欠,使汤汁略微黏稠。
9、放到保鲜盒里,太鲜美了。
准备材料如下:牙膏、牙刷一支、水盆、清水
1、首先将衣服平铺,在沾上蟹黄的地方涂抹上适量的牙膏。
2、然后取出牙刷,蘸取少量清水后对衣服上的牙膏进行来回刷洗,直到蟹黄被清洗干净即可。
3、在水盆内倒入适量的清水,将衣服入其中搓洗,直到洗净残留的牙膏为止。
4、完成后的对比图如下所示。
灌汤蟹黄小笼包的做法
1、包子大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克、蟹黄100克、猪油60克、鸡蛋一个、酱油一勺、盐、糖、料酒、大葱、姜适量;包子皮:饺子粉200克、水90克、盐少许;蟹黄是买的包好的蟹黄,猪油在菜市场买到。
2、将猪油切成小块,入锅耗猪油~猪油渐渐消失,最后成为油渣儿。
3、倒入蟹黄,小火翻炒一会~直到猪油和蟹黄融合,成为颜色漂亮的蟹黄油
4、蟹黄出锅,备用
5、面皮的制作:将包子皮所有材料混合,揉成面团包子皮的面团较硬,一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄,蒸出来才会晶莹剔透,这样口感才好。
6、制作肉馅:将肉馅中猪肉馅、鸡蛋、酱油、盐、糖、料酒、大葱、姜所需材料放入盆中搅拌均匀
7、放入之前制作好的蟹黄,搅拌均匀
8、面团制作好后,切剂子,擀皮哈~
9、擀皮,一定要将皮擀到很薄,能够透过皮子看到案板的纹路,前面揉面到位的话,这一步很轻松,不到位这一步不会成功
10、放入肉馅,包包子
11、最后中间不用封口
12、包好的包子放入笼屉