淡水鲳鱼怎么钓垂钓方法

1、钓点选择：鲳鱼在产卵后，要在近海逗留到秋季，此间多在砾石众多的海域中觅食，这样的地方是理想钓点。在船钓时，船定位在岛礁的背流一侧，此处水流较缓，可作钓点。鲳鱼一天的大部分时间都在水体中上层活动，垂钓时将钓点定位于该水层。鲳鱼喜栖息于潮流缓慢的深水域游弋、觅食，这样的地方是理想钓点。

2、钓饵选择：垂钓鲳鱼常用的钓饵有虾姑、虾类、蚌肉、小螃蟹及各种小鱼等。因为鲳鱼的食谱很广，平时喜食各种小鱼、长尾虾类、水母、糠虾、小型桡足类以及硅藻等。

3、鲳鱼吃食时，一般总是拱拱、闻闻、吞吞，有时要叼在口中，品尝再三才吞下，故钓鲳鱼时不能性急，要耐住性子。

4、鲳鱼对钓饵的选择性较强，要求钓者精心选取钓饵并装挂钓饵，使其“正中下怀”。

5、在垂钓中，如鲳鱼很久不上钩，就要及时更换钓饵，以适应各种鲳鱼的口味。

网箱养殖淡水鲳鱼的方法与步骤

越冬鱼种在池塘中养成商品鱼可以采取两种方式：一是作为搭配鱼种，亩放100-200尾．5月上旬放养，到8月中旬一般在500-1000g/尾，且生产每千克商品鱼只要增加05kg饲料。另一种是主养淡水鲳，现将我们的养殖方法介绍如下：

l池塘条件面积2亩，土底石砌池壁，池深25m，试验期间水深保持在l_5-20m之间，池底淤泥较厚，一般在20-30cm之间。水源靠潜水泵抽提邻近池塘水进行补充调节。池塘安装一台3kW叶轮式增氧机，放鱼前用茶饼清塘消毒。

2．鱼种放养。鱼种为越冬鱼种，5月16日投放入池。数量为2160尾，平均全长170cm，体长134cm，体高67cm，体重95g，总重量为2052kg，放养前鱼种用食盐浸泡5分钟后下池，同时搭配鲢鱼200尾，罗非鱼1000尾。

3．日常管理与投饲方式。

日常管理按一般常规池塘养殖方法进行。饵料主要是以精料为主，有颗粒状和混合散状的两种饲料。饲料配比：细麦麸50%．豆饼粉25%，鱼粉15%，玉米粉8%，复合维生紊、矿物质、骨粉和食盐2%，搅拌均匀后，加工成颗粒或散装饲料待用。投喂方式为集中投食与抛撒投喂相结合。根据鱼体生长情况和气候变化，将整个饲养分为前期(516-716)，中期(716-816)，后期(816-916)。前期和后期基本按池塘鱼体重量的5%投喂混合散装饲料。中期气温较高，鱼摄食旺盛，按池塘鱼体重的5%-10%投喂颗粒饵料。前、后期日投喂两次，中期3次。养殖期间日平均水温为285℃，变幅在17-33℃；溶氧变化范围为053-132mg/L，pH值62-73；透明度15-45cm。从5-9月可饲养120天左右。

4．养殖结果淡水鲳收获时最大个体重达1150g．平均体重635g，共产鱼13043kg，增重1099kg，增重倍数436，花白鲢鱼个体重650g，共产鱼144kg，合计总产20683kg。其中主养鱼淡水鲳l3043kg，占总产量的59%。

5．经济效益淡水鲳由于体形美，肉质较好，同罗非鱼、鲢鱼相比从价格上占有一定优势。淡水鲳平均为8元/kg，罗非鱼平均为28元／kg，鲢鱼平均为26元／kg，淡水鲳比罗非鱼价高出285倍，比鲢鱼价高出3倍。养殖池面积2亩，生产成鱼20633kg，总消耗饲料3737kg。平均计算饵料系数18，每千克饵料为110元，可盈利798548元，效益相当可观。

淡水白鲳的食用做法

淡水鲳抗病力强，具有集群生活的特点，能很好地摄食人工配合饲料，适宜网箱养殖。我们曾进行淡水鲳网箱养殖，淡水鲳在网箱中生长快，特别与罗非鱼混养，生长更佳，当年鱼种（10g/尾）在6月底或7月初进箱，10月份收捕，可达400g／尾。但淡水鲳上下颌有锋利的牙齿，尾重50g以上的鱼种，当水温上升到28-3l℃时，就要咬箱，并且破坏速度极快。因此，传统的聚乙烯网箱就不再适用，宜改用金属网箱。

l网葙规格。网箱材料为单层钢丝网片结构，规格为4m×4m×2m，目大3cm，无盖网。网箱设置时箱盖高出水面05m。

2．鱼种放养。鱼种入箱水温要稳定在23℃以上。越冬鱼种5月初或5月底入箱，当年鱼种6月底或7月初入箱。放养密度，越冬鱼种单养，一般为120-150尾/平方米，规格15-25g／尾较好；当年鱼种与罗非鱼混养，一般为80-100尾／平方米，规格10g/尾，另搭配160-200尾/平方米罗非鱼鱼种。

3饲料。投喂人工配合饲料，蛋白质含量25%-29%。生产中要求抓住6、7、8三个月的最佳生长期，适当提高饲料粗蛋白含量，精投细喂，促进生长。进入9月份后，水温下降，生长缓慢，可以降低饲料粗蛋白含量，节约成本。

4．投喂技术。鱼种进箱暂养2-3天，待其适应网箱新环境后开始投喂，开始投饵以量少次多驯养鱼上浮争食的习惯。投饵次数依据水温而定，一般水温25℃每天授喂4次，低于25℃每天投喂2-3次，每次每箱投喂10-20分钟，间隔时间均等。投饵做到精细均匀。投饵方式采用人工手撒，投量以投到绝大部分鱼吃饱游走为止。以箱内半月鱼的平均重量和半月平均投饲量统计半月平均投饵率。

5．日常管理。按网箱养鱼常规管理进行。主要做到：一是防病、防逃、防盗。鱼种进箱时用3%-5%食盐水消毒15-20分钟。进箱后用漂白粉挂篓，每半月检查、清洗一次网箱，发现问题及时处理，昼夜坚持专人值班。二是定期检查生长，每隔半月进行一次抽样检查，即随机捞取10-20尾鱼称重。计算生长速度，推算产量。三是做好各项日常记录。

主料：鲳鱼

调料：葱姜蒜料酒植物油香菜五香粉白糖

做法：

1鲳鱼剖肚去脏，冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟；

2葱切花、姜切片、蒜切小粒；

3将鱼和调味放入锅内，加水没过鱼，加葱姜，大火烧开转中火焖烧十五分钟；

4将鱼放盘内，撒上香菜，锅刷净，烧热加油，油热后加蒜爆香，淋入鱼上即可。原料：

鲳鱼一条（大约180G）、料酒、葱、姜、生抽、老抽。

做法：

1、材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝；

2、清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路；

3、鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟；