池沼公鱼如何清洗

1、先将细鳞鱼用清水洗净，从肚子中央破开（这样做主要是为了让做出的鱼更整齐对称）去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净。鱼经处理后，先切去鱼头，劈为两片（去处黑色的鱼牙，因为这玩意听说有毒）。接着将鱼片横切成皮面1-15厘米厚薄均匀的块；

2、鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干。

池沼是什么意思

黄瓜鱼，学名池沼公鱼（Hypomesus olidus）又名黄花鱼，大黄鱼。属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。英文名：Pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带**；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。

中文学名：黄瓜鱼

拉丁学名：Cucumber fish

界：动物界

门：脊索动物门

亚门：脊索动物亚门

纲：硬骨鱼纲

亚纲：辐鳍鱼亚纲

目：鲑形目

科：胡瓜鱼科

属：公鱼属

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分布范围

池沼公鱼分布于黑龙江和图门江下游。

公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。

生长繁殖

黄瓜鱼4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。

黄瓜鱼

图册 5张

公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。

品种

与池沼公鱼相近似种尚有下列几种：

日本公鱼（Hjaponicus）产于图门江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。

西太公鱼（Hnipponensis）产于鸭绿江下游。

胡瓜鱼（Osmerus mordax）属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图门江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿；上颌骨末端超过瞳孔后缘。

胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。

池沼是池和沼，泛指池塘，比较大的水坑。。

池沼是指比湖泊小的水体，界定池塘和湖泊的方法颇有争议性。通常来说，池塘是小得不需使用船只而多采竹筏渡过的。另一个定义则是可以让人在不被水全淹的情况下安全横过，或者水浅得阳光能够直达塘底。池塘也可以指人工建造的水池。

在干涸的池沼，常常可以看到特征性的浮游生物，由于池沼的水温和水质等变化剧烈，同时池沼也有显著差异，所以浮游生物也不相同。

扩展资料：

池沼公鱼满一年可达10厘米左右，通常12-15厘米，为一年生鱼类，少部分活到第二年、第三年。解冰后即产卵，产卵于湖或水库沿岸有水草或湖底有沙砾的地方。卵直径08-10毫米，有油球，卵有附着膜，翻转时附于物体上。  

池沼公鱼，在28℃以下水域可正常生活，最适宜的温度为10℃―22℃，可适应16％以下的咸淡水，对水质污染比较敏感，对酸碱度忍耐较低，池沼公鱼食枝角类、桡足类，也食底栖昆虫。

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