香水椰子,并不是早中晚颜色不同。
椰子,是棕榈科椰子属植物。
椰,是常绿乔木。树干挺直,高15至30m,单项树冠,整齐。叶羽状全裂,长4至6m,裂片多数,革质,线状披针形,长65至100cm,宽3至5cm先端渐尖;叶柄粗壮,长超过1m。佛焰花序腋生,长15至2m,多分枝,雄花聚生于分枝上部,雌花散生于下部;雄花具萼片3,鳞片状,长3至4mm,花瓣3,革质,卵状长圆形,长1至15cm;雄蕊6;雌花基部有小苞片数枚,萼片革质,圆形,宽约25cm,花瓣与萼片相似,但较小。坚果倒卵形或近球形,顶端微具三棱,长15至25cm,内果皮骨质,近基部有3个萌发孔,种子1粒;胚乳内有1富含液汁的空腔。
椰子为热带喜光作物,在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24至25℃以上,温差小,全年无霜,椰子才能正常开花结果,最适生长温度为26至27℃。一年中若有一个月的平均温度为18℃,其产量则明显下降,若平均温度低于15℃,就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500至2000mm以上,而且分布均匀,但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区,年降雨量为600至800mm也能良好生长;干旱对椰子产量的影响长达2至3年,长期积水也会影响椰于的长势和产量。
椰子为古老的栽培作物,原产地说法不一,有说产在南美洲,有说在亚洲热带岛屿,但大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20° 之间,尤以赤道滨海地区分布最多。其次在南北纬20°至235°范围内也有大面积分布。我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地,广东雷州半岛,云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布,但主产于海南省,“海南省百万亩椰子产业工程实施计划”中提出,到2005年,海南椰子生产面积达到133 万h㎡,比当前种植面积33 万h㎡ 翻两番,当前海南全省椰子种植面积、产量和质量均居其他椰子产区之冠。
椰肉和椰子水中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,同时含有种类和含量均很丰富的维生素和矿物质。
佳农椰青是叫奶椰子。佳农椰青产自泰国丹嫩沙多县,富含电解质,微量元素和蛋白质。佳农泰国进口椰青是纯正的泰国香水椰,有甜度高、椰香浓郁、果肉嫩滑等特点,香水椰也是泰国的保护型树种,被严令禁止出口移植,因此正宗的香水椰只在泰国生产。产自泰国的丹嫩沙多县,营养物质肥沃的黑土种植,甄选8-12年黄金树龄的椰青,热带风味浓郁。
香水椰。
椰皇是去壳抛光了的老椰子,甜度会比椰青要高,椰皇的椰肉也比较多,不过椰子汁就比较少了,通常会拿来炖燕窝吃。
香水椰作为专攻椰子汁的分支,因其椰子汁不像一般椰子的苦涩口感却反而在清爽中带有淡淡清香而深受泰国人青睐,而取名为NamHom,直译名为香水之意。
1、泰国的椰子叫香水椰子,俗称金椰子,海南椰子属本地高种椰,相比较而言泰国椰青平均甜度更高,很甜、很香,味道更接近,椰子汁海南椰青虽然也有很甜的,但是平均甜度要稍差一点。
2、未成熟就采摘的椰子,削去外皮之后就叫做椰青;成熟后,表面带有棕毛的椰子叫做毛椰;将毛椰表面的棕毛去除,打磨后得到的椰子被称为椰皇。
黄金椰子最多
黄金叶在三亚街头很多,外表是金**,成熟的叶子带有一点红色,黄金椰的汁水香甜、耶味浓郁,跟青椰子长老后的枯**有很大不同,黄金椰子的汁水香甜,耶味浓郁,口感非常的好,椰肉很厚,颜色白如玉,芳香脆滑,价格也相对青椰贵。文椰2号
该品种果实小、近圆形,果皮**,椰肉细腻松软,甘香可口,椰子水鲜美清甜,种植后3-4年开花结果,8年后达到高产期。
2、文椰3号
又叫贵妃金椰,果实小、近圆形,果皮红色,果皮和种壳薄,椰肉细腻松软,甘香可口,椰子水鲜美清甜,7~8个月的嫩果椰子水总糖含量达6%~8%。
3、文椰4号
属嫩果型香水椰子,果实小,圆形,单果重490~1350g,椰水和椰肉均具有特殊的香味,嫩果果皮绿色,椰肉细腻松软。
4、高种椰子
果形卵圆形,果纵剖面彤状为卵形,果皮绿色,核果外形卵形,没有特别的椰水芳香气味。长度215厘米,宽度175厘米。
5、绿矮椰
果实和叶片呈深绿色,开花早,植后3年左右开花结果,茎干较小,树冠密集果实小,产量高,椰肉薄。
6、香水椰子
香水椰子产量高,果皮绿色,果皮和种壳较薄,椰水和椰肉品质较佳。