粉干和粉丝有什么区别

区别：粉丝是用红薯及绿豆粉做的，爽滑有弹性。北方较多。粉干是南方的特产，是用米磨的粉加些许添加剂做的。

粉丝：是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。

粉干：即米制粉干，南方地区大米种植区特产，"五十都粉干"品种很多，其中"雪粉"、"丹丝"、"束条"、"龙须"、"锦绳"等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品

粉丝分为哪几种粉

粉：1、圆形条状的的食物，加工而成。大米加工而成的叫米粉，红薯淀粉加工而成的叫薯粉。2、非常微小的细末状的已经加工的用于加工食物的物质，有米粉、面粉、淀粉等等。3、非常微小的细末状的其他物质，粉尘、灰粉、药粉等等。4、一种化妆品，脂粉，涂脂抹粉。5、动词，用粉状物质涂抹，粉墙，粉刷。

粉条：通常指红薯淀粉和马铃薯淀粉加工而成的圆形条状食物，红薯淀粉加工成的粉条可以单称粉，双称薯粉，粉条，马铃薯淀粉加工成的粉条，不单称粉，不双称薯粉，只称粉条或马铃薯粉。还有以大米豆类其他杂粮加工成的圆形条状食物，也称粉条。

粉丝：1、用淀粉、粮食、杂粮加工成的丝状食物，与粉条有区别，但是没有明显界限标准（没有国家标准，凭感觉称呼），较粗者为粉条，较细这为粉丝。2、追星族，追某明显的人，叫某明星的粉丝。

粉干：东阳市特产，用大米制作而成，浸泡润米→粉碎搅拌→压条→蒸熟→出条→蒸煮→烘干→成品整理。

炒粉：1、粉条或粉丝加佐料烹饪成的熟食，主要方法是用油爆炒，所以称之为炒粉。2、加工炒粉的过程。

河粉：1860年左右源自广东省广州市沙河，故称河粉，原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸 制成片状，冷却后划成条状即成。

互相之间的关系：

粉：范围最大，包括了食物粉：粉条、粉丝、粉干、炒粉、河粉，也包括了非食物粉状物质。

粉条、粉丝是根据粗细分类。

粉干、河粉是粉的地方特产。

炒粉是将生食烹饪成熟食的过程，也是一种熟食。

这六种粉，它们之间的关系有包含关系，如粉就包含了后五种；有平行关系，如粉条粉丝；有交叉关系，如粉条、粉丝、粉干、炒粉、河粉；是一种复杂关系，不是一个统一标准分类，有多个分类标准：粉与其他食物分类；粉条粉丝按粗细分类，粉干河粉按产地分类，炒粉按生熟和烹饪方法分类。

米粉和粉丝的区别是什么？

绿豆粉丝。

绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆。

豌豆粉丝。

豌豆粉丝分干湿两种：湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。

粉丝和粉干的区别？

主要区别是，性质不同、特点不同、食用方法不同，具体如下：

一、性质不同

1、米粉

米粉，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

2、粉丝

粉丝，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。

二、特点不同

1、米粉

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，爽滑入味。

2、粉丝

粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

三、食用方法不同

1、米粉

配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。

2、粉丝

做汤，凉拌等食用。

以上内容参考 -米粉、-粉丝

是一种用绿豆粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。

　　粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于07毫米的为丝条，小的为粉丝。粉干

　　尤溪特产，下桥粉干（原包括坎里村俗称“五十都粉干”）具有五百多年的历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。近年来在当地政府扶持下，生产日益发展，年产在五百万斤以上，远销福州、上海、香港、澳门和东南亚各地。