怎么去掉肉皮上的印章

关于猪皮上面的印章个人分享几种处理方法，希望能帮助到你。

一、猪肉皮上的印章去除方法：

1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。

2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。

3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。

4、刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。

二、猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。

猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

浦生鲜以前也不喜欢猪皮上的印章，但是后来了解到一般正规渠道的猪肉都必须经过质检，然后会盖上印章，代表是可食用的放心肉。虽然印章的色素是安全的，但是大家在食用的时候还是会想办法洗掉，别那么，这些印章怎么洗比较好呢？

猪肉上的印章代表什么

定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印 章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。

猪肉上的章一般常见的有两种颜色：蓝章为公猪，红章为母猪，市场上蓝章为多。形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日，猪肉图章的颜料都是可以使用的色素物质，一般的情况下都使用蓝色和红色的材料

猪肉上的印章是什么成分

猪肉皮上的印章实际上是食品蓝检验标记专用液。这种专用液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。食品蓝检验标记专用液是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害

猪皮上的印章怎么洗掉

1、猪皮上的紫色检疫章一般用紫药水或紫藤汁盖上的食用对人体无害。但是不美观让人没有食欲，一定要除去的话，可以去医院买小瓶的双氧水回来涂抹在印章部位20分钟即可漂白至无色。

2、将食用碱均匀涂抹在印章上面，几个小时后除了印得比较深的部分，印章的痕迹大部分会消失。那个章是涂料，是食用色素做的，但是没有毒的。

猪肉上盖有红色方章是什么意思？

一、猪肉皮上的印章去除方法：

1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。 

2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。 

3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。

4、刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。

二、猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。 

猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

扩展资料

我国对使用肉的印章可不是只有蓝色圆形这一种，还有其他颜色和其他形状的印章，颜色对肉类品质的没有影响，但是形状的影响就很大。以下是这些印章的区别：

1“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。 

2三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。 

3长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。 

4椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。 圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。

：检疫印章

生猪肉上面盖章，主要是区分猪肉的类别，代表哪些肉是可以食用，哪些肉是不可以食用的。根据规定，盖圆形章的表明这个是可以放心购买并食用的猪肉，一般上面有比较详尽的信息可供参考。这种猪肉光滑有弹性，颜色微红适中，明眼人一眼就能马上辨别出来。圆形章分红色和蓝色，红色指母猪肉，蓝色指公猪肉，都是可以放心食用的。盖椭圆形的章，说明这种猪肉是不能食用的，需要经过提炼而成为工业用油。所以，一般在市场中看不到这种猪肉。

盖长方形章的猪肉也是不能拿来出售和食用的，这是被用来提炼成食用油的。这种肉也不会在市场中见着。猪肉上盖有三角形的章，这是一个“高温”章，说明也是不能出售的，必须经过特殊的处理后，才可能在市场中销售。但是，为了自身的健康着想，最好还是不要买这种猪肉。最后，也是极为重要，值得引起大家高度重视的X形印章，如果看到了这种猪肉，千万不能买，因为这是要被销毁的肉，禁止在市场中流通。同时，也应该举报投诉买这种猪肉的黑心商家。