山楂种植的品种有很多，山楂种植的品种都有哪些？

山楂树主要有四大品种，分别是大五棱山楂、大果山楂、大金星山楂和大绵球山楂。它们都各有优点，对生长环境也有自己的要求。我们在选择的时候，务必要结合地理环境和气候环境进行思考，仔细斟酌。 山楂树具有适应范围广、抗性强、结果年龄早、寿命长、产量稳定、极耐贮运等优点。果实中富含酸、果胶维生素C,而且含钙量也高。

山楂的用途很广，除生食外，更适合于加工。可制成山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂罐头、山楂酒、山楂果饴、果汁、蜜饯、糖葫芦等。山楂还有很重要的药用价值。有散淤、消积、化痰、解毒、止血、防近年在山东地区出现新兴品种：大五棱，此果果型巨大，单果可达316克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。大金星，果实性状果实扁球形，紫红色，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。

山楂适应性强，耐寒耐高温，喜光也耐荫，一般分布在荒山秃岭半山坡，山谷。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长，对土壤要求不严格，但在土层深厚，质地肥沃，疏松，排水良好的微酸性沙壤土生长良好。，汁，色味具佳。山楂很多地方可以种，如果你要种，要搞清楚山楂树习性，种植土地要求！

最甜最大的山楂品种

1．敞口

主产于以益都为中心的鲁中地区、临朐一带。

树势强健，风土适应性强，连续结果能力强，丰产。果实略呈扁球形，大红色，具蜡光，果点小而密，近果肩部渐稀大，果肩平，略收缩。果顶平，具五棱，萼筒口宽敞，故称敞口。果实个大，平均单果重101g。果皮较薄，果肉白色青筋，少数淡粉红色，味甜酸，爽口，稍具芳香，品质上，耐贮运。

2．白瓤绵

山东省胶东半岛栽培的农家品种。

成龄树树姿开张，树势强健，顶端优势强。果实扁圆形，平均单果重107g。果皮浅紫红色，散见茸毛，具蜡光，果点圆形，黄锈色，大而密，果顶平，显见五棱。果肉绿白色，肉质细，稍绵软，酸甜适口。在该品种中，有果形稍扁、果肉粉白至粉红的优良品系也称为红瓤绵。在当地果实于10月中旬成熟。

3．大货

主产于山东省历城县，为当地的农家优良品种。

中型乔木，幼树结果早，树势强，进入盛果期树姿开张，以致主枝下垂，呈一棚伞状。果实方圆形或略扁圆形，平均单果重100g。阳面深红色，果粉较厚，果点中大而密，果面少光泽，较粗糙，果皮较厚硬。果肉白色青筋，肉质较粗硬，贮藏后渐松软，酸味轻，品质中等。果实在当地于10月上中旬成熟。

4．大金星

山东省临沂、泰安等地栽培的农家品种。

树势强。果实阔倒卵圆形，平均单果重160g。果皮深红或紫红，果点大而密，果肩稍平呈多棱状。果肉绿白色，散生红色斑点，味酸稍甜，肉质细硬。产地果实于10月中旬成熟。

5．大歪把红

山东省平邑县从歪把红品种中选出。

树冠较紧凑，树姿半开张。果实近扁圆形，平均单果重173g。果皮鲜红色，果点稀少，果面光洁。当地果实于9月下旬成熟。

6．赣榆2号

江苏省赣榆县林业局选出的优良品种。

树冠紧凑。果实扁圆形，平均单果重114g。果皮深红色，果点大。果肉粉红色，甜酸适口，肉质细硬，较耐贮藏。产地果实于10月上旬成熟。

7．徐州大货

江苏省徐州等地栽培的农家品种。

树姿半开张。果实扁圆形，平均单果重142g。果皮深红色，果点大，果面有果粉。果肉粉白色，甜酸适口，果肉较粗硬，较耐贮藏。产地果实于10月中旬成熟。

8．宿迁铁球

江苏省宿迁县栽培的农家品种，栽培历史有400余年。

树势强，树姿半开张。果实近圆形，平均单果重86g。果皮褐红色，平滑光洁，果肩部稍有棱。果肉橙红色，甜酸适口，肉质细硬，较耐贮藏。产地果实于10月中旬成熟。

盆栽山楂的种与品种有哪些

最甜最大的山楂品种是甜红子，果实的重量为16克，甜度为14%，耐旱和抗涝能力较强，能够进行长途运输。在养殖甜红子时，需要确保每天5～7个小时的散射光照，选用含有泥炭土、腐叶土、珍珠岩的混合土壤，定期修剪枝叶，促进正常生长。

甜红子山楂的果实重量为16克，形状为圆形，表皮的颜色为红色，还具有灰褐色的斑点，果肉的甜度为14%左右，属于最甜最大的山楂品种。甜红子果实成熟期在10月份上旬，抗干旱和洪涝的能力较强，适合长途运输。

甜红子的原产地在山东新泰市，每亩的产量能够达到4000斤，生长速度较快，果肉的颜色为浅红色，果实细腻多汁，口感清甜微酸，还具有浓郁的果香，可溶性固体的含量为1674%，属于山楂中品质较高的品种。

在养殖甜红子时，需要确保每天5～7个小时的散射光照时间。选用含有泥炭土、珍珠岩、腐叶土的混合土壤，保证土壤显微酸性，具有较高的透气和排水性，有机质、腐殖质和矿物质的含量相对较高，保持土壤湿润。

修剪甜红子的枝干时非常重要的步骤，在春季需要剪掉靠近根系周围的幼芽和叶片，在夏季需要对主干进行摘心处理，剪掉枝干的长度，对茂密生长的枝叶进行疏剪，改善通风和透光的生长环境，在休眠期修剪枯萎、软化、病虫害的枝干。

山楂品种

山楂属植物种类多，分布在北半球的约有1000种，我国本属植物约有16种，其中山楂一种，产于我国北部各省、直辖市、自治区。本种的主要变种——大山楂为主要栽培种，其他变种为野生果树，可作砧木利用。现将可作盆栽山楂的主要品种介绍如下：

（1）大金星

本品种为河北省西部山区的主栽品种。树势强健，树体高大，幼龄树枝条稀疏，树姿直立，呈圆锥形。结果后枝条开张，成半圆形，顶端优势明显，层性分明。

果实圆形，平均单果重9克，果紫红色，有光泽，果肉厚，粉红色，肉质软硬，甜酸适口，品质上等。

（2）敞口

主产山东益都等地，树势强健，适应性强，结果早，连续结果能力强。

果实球形略扁，果面深红色，具蜡质光泽，果点小而密，果顶具五棱。果较大，平均单果重10克以上，味酸甜适口，品质上等，是盆栽首选品种之一。

（3）京短山楂

由北京市果树研究所选出，属于短枝型品种。树姿开张，自然半圆形，生长势中庸，萌芽率高，成枝力差，幼树结果早，连续结果能力强。

果实扁圆形，最大单果重19克，果皮深红色，有光泽，肉质厚，味酸稍甜，品质佳。由于本品种枝条节间短，树冠矮小，紧凑，是特别适合于盆栽的优良品种之一。

其他品种如辽红、西丰红、红绵球等均适合于盆栽。

吉林、辽宁等地山楂的主要品种有哪些？

山楂的品种有歪把红山楂、大金星山楂、大棉球山楂、南山楂、大五菱山楂等，其中歪把红山楂的果柄处有轻微凸起，大金星山楂的口感较酸，大棉球山楂的果实最大，且果肉较为软绵，而南山楂可以直接食用，也可以制作成果酱。

1、歪把红

歪把红山楂又名搓红子，其果实较大，果皮呈现鲜红色，且肉质细嫩，而且歪把红山楂的果柄处有轻微凸起的地方，看上去就像是枝条歪掉了，并且歪把红山楂的含酸量较低，适宜加工成果酱，或者制作成山楂片。

2、大金星

大金星山楂的成熟果实上分布着数个小点，其含酸量较高，不适宜直接食用，可以用来酿制果酒，而且大金星山楂会在每年的10月份的时候成熟，养殖大金星山楂时，需要定期修剪植株的枝叶，使大金星山楂的果实产量增加。

3、大棉球

大棉球山楂的果实最大，其果肉成熟时口感软绵，不能加工，且大棉球山楂的保存期较短，需要立即食用，养殖大棉球山楂时，需要根据土壤的干湿程度进行浇水，可以每隔三天浇一次水，使土壤保持土壤，促进大棉球山楂旺盛生长。

4、南山楂

南山楂又名野山楂，其株高可达15米，而且南山楂的花期在每年的5-6月份，果期在每年的9-11月份，其果实呈现球形或者扁球形，养殖南山楂时，需要在土壤中施加足够的基肥，可以使用腐熟过后的有机肥料。

1．集安紫肉

吉林农业大学等在吉林省集安县黄柏乡选出，1980年正式定名。在当地有七八十年的栽培历史。

树性开张，树势中等，树冠呈自然圆头形或自然开心形。果实中大，平均单果重81g，近圆形。果皮鲜紫色，有光泽，果点锈色。果肉中等厚，近果皮和种核处呈紫红色，但成熟不足者色浅，肉质致密，味浓郁。果实在当地于10月上中旬成熟。

2．古红

吉林农业大学等在吉林省集安县大路乡选出，在当地已有一百多年的栽培历史。

树性半开张，树冠呈自然半圆形或圆头形。果实中大，平均单果重85g，短圆柱形。果暗红色，略有光泽，果点黄锈色，中大而稍突，明显，果面稍粗糙。果肉较厚，近果皮和种核处多呈粉红色，肉质致密，甜酸适口，香味较浓。当地果实于10月中旬成熟。

3．叶赫

在吉林省梨树县叶赫乡栽培较多，在当地有50多年的栽培历史。

树姿开张，呈圆头或自然半圆形。果实较小，平均单果重63g，近圆形。果皮深红色，果点黄白色，果面较粗糙，无光泽。果肉粉白或粉红色，味酸稍甜，肉质硬，果肉较厚，味浓郁。果实在当地10月上旬成熟。

4．大旺

中国农业科学院特产研究所于吉林省磐石县大旺乡选出，抗寒力强。

树姿开张呈圆头形。果实较小，平均单果重63g，阔卵圆形。果皮深红色，较光滑，果点黄褐色，较稀疏，果面有短茸毛。果肉粉白或粉红色，肉质松软，种核较大。果实在当地9月下旬成熟。

5．辽红

辽宁省农业科学院果树研究所于辽宁省辽阳市柳河乡选出，1981年正式定名。

幼树期树势强健，成龄后树姿开张，多呈自然半圆形。果实长圆形，五棱突出，底宽上窄，底部较平，平均单果重79g。果面深红，果点黄白色，十分明显，近萼洼部果点小而密集，果肉红或紫红，中厚，肉质细密，风味浓郁。果实在当地10月上旬成熟。

6．西丰红

辽宁省农业科学院园艺研究所于辽宁省西丰县铜台乡选出，已有80余年的栽培历史。抗寒力强，在绝对低温-41℃的情况下，一般不发生冻害。

树姿半开张，呈圆头形，树势强，新梢生长量大。果实近扁圆形，果肩有较明显的棱状突起，较大，平均单果重10Og，果皮紫红色，有光泽，果点黄白色，中大，密而明显。果肉紫红色或红色，肉质较硬。果实在当地10月上旬成熟。

7．秋金星

辽宁省农业科学院园艺研究所于辽宁省鞍山市郊区唐家房乡选出。

树势强健，树冠半开张，呈自然圆头形，枝密，老树皮暗灰色。果实近球形，带有明显的小棱起，平均单果重55g。果面深红色，有光泽，果点黄白色，圆而大，当地也称大金星，近至萼洼处果点渐小而密。果肉深红色，肉质细密而软，甜酸适口，风味浓。产地果实于9月中旬成熟。

8．溪红

沈阳农业大学等在辽宁省本溪市选出。

树势强，树姿圆锥形。果实近圆形，平均单果重90g。果皮大红色，果点中大，果面光洁。果肉粉红色，甜酸，肉质硬，耐贮藏。果实在当地10月上旬成熟。