野猪的营养功效

野猪肉营养与功效

　　野猪肉味甘，能益肌肤，让人肥腻，补五脏，治疗肠风下血及癫痫病。食用后不会引发风虚气，但要胜于家猪肉。也有人认为食用后会微动风。野猪以雌者为美。青蹄则不能食。将其脂膏用酒浸泡后食用，能使妇人多乳，若能连用十日，可供三四个小孩儿乳食。本来无乳者也可生乳。三岁的野猪，其胆中有黄。这种黄味辛、甘，气平，无毒。其主要功效是止血生肌，主治金疮，此外还能治疗癫疾及温疫传染病毒。野猪一般都是射箭取得，射药的毒能进入其肉，用时要考虑是否有射药毒的问题。

　　认识野猪

野猪性情非常凶猛，而且体大力壮，就连兽中之王老虎都惧它三分，或许真是“性格使然”，野猪肉在众野味当中最适宜温补，特别是如今人们对天然保健食品的厚爱，已经使其成为新的时尚食材。野猪一般栖息在灌木丛或是较为潮湿的草地、混交林之中，而且是杂食性动物，不挑食，能吃的都不会错过，偶尔还会盗食农作物。不过由于人类的大量捕杀和环境变化，野猪数量正在急剧减少，并被许多国家列为濒危物种。

　　药用功效

野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。

　　食用指导

　　营养分析

野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率在90％以上，不仅比家猪滑嫩鲜美，脂肪含量低(仅为家猪的50％)，而且营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2．5倍。长期食用野猪肉能降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，还能滋润女性肌肤。

　　药膳偏方

　　红焖野猪肉

　　主料：野猪肉500克，鲜蘑菇200克，料酒、味精、盐、酱油、葱、姜、胡淑粉等调味品适量。

　　做法：先将野猪肉洗净，放沸水中焯二下，捞出后洗净切块。接着将锅烧热，放野猪肉煸炒片刻后烹入酱油、料酒翻炒，再加盐、葱、姜和适量清水，焖到肉熟烂后加蘑菇继续烧片刻，最后加味精、胡椒粉即可出锅。

功效：能补虚、开胃、化痰。可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用能强身防病，润肤健美。

野猪是不是保护动物

野猪，又称山猪，是猪科猪属动物。野猪分为欧洲野猪和亚洲野猪，在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36～38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38，但彼此间没有繁殖障碍。可以生育后代，它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。一般的野猪群有2-3只母猪与一群幼猪，公猪只在发情期才会加入猪群。

野猪，平均体长为15-2米（不包括尾长），肩高90厘米左右，体重90-200千克，不同地区所产的大小也有不同。有些地区野猪的体重可达200千克以上，中国东北南部与俄罗斯远东地区产的野猪体重甚至达到将近400千克。 毛色呈深褐色或黑色，年老的背上会长白毛，但也有地区性差异，在中亚地区曾有白色的野猪出现。幼猪的毛色为浅棕色，有黑色条纹。背上有长而硬的鬃毛。毛粗而稀，冬天的毛会长得较密。雄性野猪有两对不断生长的犬齿，可以用来作为武器或挖掘工具，犬齿平均长6厘米，其中3厘米露出嘴外；雌性野猪的犬齿较短，不露出嘴外，但也具有一定的杀伤力。

野猪体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地；尾巴细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。

野猪是国家保护动物吗

野猪是保护动物。

野猪虽然不是国家重点保护野生动物，但确是我国三有保护动物，已纳入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。关于三有保护动物，国家林业局颁布的《野生动物保护法》中做了明确规定，即有益、有重要经济价值、科学研究价值的野生动物。在禁猎期、禁猎区内是明令禁止私自猎捕的。

生活习性

野猪多栖息于幽静山林，特别喜欢生活在河溪边的潮湿丛林中。野猪的栖息地也随着食物和气候条件而变迁。野猪有昼伏夜行的习性，但在寒冷冬季也会白天出来活动。

野猪喜水，夏季为防止蚊蝇侵扰，喜在烂泥潭里打滚。

野猪为杂食动物，以树枝、果实、野菜、草根、腐肉等为食，当食物缺乏时常下山寻食农民种的庄稼，如玉米、高粱、大豆、马铃薯、甘薯等。

野猪的习性

野猪不是重点保护动物，但是属于“三有”保护动物。

野猪非中国国家重点保护野生动物。但该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。世界自然保护联盟红色名录列为：无危（LC）。

野猪属于猪科动物。猪科吻部长，形成猪鼻，嗅觉极发达，犬齿发达，雄性上犬齿外露并向上弯曲，形成獠牙，每足4趾，仅中间2趾着地。猪科是现存偶蹄目中食性最杂的一类，适应力强，可生活于多种生存环境中。

野猪的习性

1、野猪白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4～10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。

2、公猪打斗时，互相从20～30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7～30种动物。

3、野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃，包括草、果实、坚果、根、昆虫、鸟蛋、大家鼠、腐肉，甚至也会吃野兔和鹿崽等。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。

野猪有几个品种？

1、野猪白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4～10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。

2、公猪打斗时，互相从20～30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息地每平方公里有多达7～30种动物。

3、野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃，包括草、果实、坚果、根、昆虫、鸟蛋、大家鼠、腐肉，甚至也会吃野兔和鹿崽等。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎树林中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。

4、当受到威胁时，公猪会用獠牙来保护自己，没有獠牙的母猪会咬对方。虽然并非致命的，但这样的攻击会导致严重创伤。野猪是老虎的猎物。老虎会跟踪野猪群，逐一地袭击它们，此方法曾完全摧毁整群野猪。

扩展资料：

野猪的圈舍建造

1、野猪圈舍场地应选择高燥平坦，背风向阳，水源充足，交通方便，远离村屯、居民住宅区、厂矿、学校和生物制品厂等地方建场容易排水，便于采光和通风

2、原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养，但特种野猪的猪舍围栏要比普通猪栏高，一般高为16m，门要用钢管铁门。

3、新建圈舍外窝室要求水泥铺地，圈舍要求里窝室与外窝室配套，里窝室供野猪睡觉、产仔，长约3米，宽约28米，圈舍加棚，建成一般猪舍样式，上盖瓦片或用麦秸插制的顶棚，外窝室供野猪排便、饮食、运动和晒太阳，长约3米，宽约28米，围墙用水泥抹面，建筑高度为17米-18米。

4、可在便于排水的墙根处砌一个饮水池，采用砖石水泥结构，长1米，宽05米，深23厘米。应注意的是，饮水池不易砌得过深或过窄，否则，当夏季天气炎热时，猪趴在水池中乘凉，会造成怀孕母猪窒息和死胎现象。

5、应在内窝室与外窝室中间留一条1米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。

-野猪

捕野猪方法_野猪什么时候最好捕

　　野猪种类有14种。

　　世界现存野猪名目如下：

　　（中文名、英文名、拉丁文学名）

　　假面野猪 Potamochoerus larvatus

　　非洲野猪Bush pig,Red river hog Potamochoerus porcus

　　须野猪 Bearded pig Sus barbatus

　　大嘴野猪 Sus bucculentus

　　卷毛野猪 Sus cebifrons

　　印尼野猪 Sus celebensis

　　霍氏野猪 Sus heureni

　　菲律宾野猪 Sus philippensis

　　小野猪 Pygmy pig Sus salvanius

　　野猪 Wild boar Sus scrofa

　　摩尔野猪 Sus timoriensis

　　多疣野猪 Javan pig Sus verrucosus

　　西貒 White-lipped peccary Tayassu

　　疣猪 Phacochoerus africanus

　野猪又称山猪，猪属动物，要想捕捉它不仅要讲究 方法 ，还要掌握好时间段。以下是我整理的关于捕野猪方法，一起来了解一下吧。

　捕获野猪年四季都可进行。其中，我国北方多在冬季狩猎，利用雪地追踪;10月初雪期，也是野猪交尾的集群期，活动范围小，便于猎捕。我国南方各省，多在野猪为害农田时狩猎，雨后的清晨便于觅踪。猎人要根据地形、农作物被害情况，以及各地区野猪的生活习性特

　捕获野猪—年四季都可进行。其中，我国北方多在冬季狩猎，利用雪地追踪;10月初雪期，也是野猪交尾的集群期，活动范围小，便于猎捕。我国南方各省，多在野猪为害农田时狩猎，雨后的清晨便于觅踪。

　猎人要根据地形、农作物被害情况，以及各地区野猪的生活习性特点，调查研究，正确判断，选定猎场。只有猎场选在野猪多的地方，猎人才能有满意的收获。

　猎人进入猎场，首先要觅找猎踪，才能决定下一步猎捕方策。觅踪，要根据各地气候特点和野猪的生活习性，结合猎人积累的狩猎 经验 进行。

　南方各省春、夏 雨水 多，土地潮湿，这时的猪踪比较明显，冬、秋干燥季节，地上猪踪不清楚，寻找比较困难，这时也可在松树根部的松土处或山凹潮湿处侦察。发现猪踪，要判明方向，循踪找到猪径，必能发现野猪。猪径分主径与觅食径。主径也叫总径，是野猪经常走的道，一般多在山凹的半腰，这是搜索时的主要线索和方向。分径是野猪走向不同觅食处的支径。主径上往往有许多猪踪，猎人要在许多往来的猪踪中，根据最上面的一个踪印的去向作依据，循踪追找。如果上面有许多新鲜的足踪，猎人一时很难判定时，可选—个最新鲜的大踪作标记，根据草的顺向去追。如果池塘混浊，残草、落叶新鲜，足踪部位的水迹没干;或足踪上凸起的泥土有鲜明的粉末，草叶上还有浆泥水滴可见;或溅在草叶上的泥点还很圆整，这些迹象都说明野猪刚过不久，或就在附近。猎人在继续搜索时，如果发现猪踪混乱，但又没有野猪逃走的迹象和杂草振动的响声，这是野猪就地藏匿的征兆。如果泥点已干，且残缺不全，或野猪活动的踪迹上，蜘蛛网已经布满，说明野猪过去已久，猎人不必跟踪追找了。

　北方各省冬季猎猪，雪地觅找比较容易。但要根据野猪的踪迹，判断野猪走过的时间长短、数量多少、重量多大等，必须有经验的猎人才能胜任。如果猪踪上的雪非常松散，与猎人刚踩过的一样，野猪刚过不久。若猪踪有数行，又是同时走过的，野猪的头数可从足踪的行数判定。若野猪的踪印长9-10厘米以上时，猪重大约150-200公斤;踪印长7-8厘米，猪重100公斤左右，踪长4-6厘米，猪重50公斤以上;踪长3厘米以下，则为50公斤以下的小猎，这是判断野猪体重的力法。猎人也可以根据野猪步子的大小，判断野猪的大小：一般来说，大步是大猪，小步是小猪，这是在猪踪的长短辨识不清时的判断依据。雌猪每足前端两蹄瓣一前一后，比较狭长，公猪足踪圆方，蹄瓣粗壮，这是从足踪判断野猪雌雄的方法。野猪的走向，根据蹄踪的方向可以判别，若雪深蹄踪方向看不清时，猎人可以根据野猪抬脚、落脚的划痕来识别，划痕较深的一端为野猪的去向。

　捕野猪方法1：觅踪搜索

　猎人进入猎场，首先要觅找猎踪，才能决定下一步猎捕方策。觅踪，要根据各地气候特点和野猪的生活习性，结合猎人积累的狩猎经验进行。我国南方各省春、夏雨水多，土地潮湿，这时的猪踪比较明显，冬、秋干燥季节，地上猪踪不清楚，寻找比较困难，这时也可在松树根部的松土处或山凹潮湿处侦察。发现猪踪，要判明方向，循踪找到猪径，必能发现野猪。猪径分主径与觅食径。主径也叫总径，是野猪经常走的道，一般多在山凹的半腰，这是搜索时的主要线索和方向。分径是野猪走向不同觅食处的支径。主径上往往有许多猪踪，猎人要在许多往来的猪踪中，根据最上面的一个踪印的去向作依据，循踪追找。如果上面有许多新鲜的足踪，猎人一时很难判定时，可选—个最新鲜的大踪作标记，根据草的顺向去追。如果池塘混浊，残草、落叶新鲜，足踪部位的水迹没干;或足踪上凸起的泥土有鲜明的粉末，草叶上还有浆泥水滴可见;或溅在草叶上的泥点还很圆整，这些迹_都说明野猪刚过不久，或就在附近。猎人在继续搜索时，如果发现猪踪混乱，但又没有野猪逃走的迹象和杂草振动的响声，这是野猪就地藏匿的征兆。如果泥点已干，且残缺不全，或野猪活动的踪迹上，蜘蛛网已经布满，说明野猪过去已久，猎人不必跟踪追找了。我国北方各省冬季猎猪，雪地觅找比较容易。但要根据野猪的踪迹，判断野猪走过的时间长短、数量多少、重量多大等，必须有经验的猎人才能胜任。如果猪踪上的雪非常松散，与猎人刚踩过的一样，野猪刚过不久。若猪踪有数行，又是同时走过的，野猪的头数可从足踪的行数判定。若野猪的踪印长9-10厘米以上时，猪重大约150-200公斤;踪印长7-8厘米，猪重100公斤左右，踪长4-6厘米，猪重50公斤以上;踪长3厘米以下，则为50公斤以下的小猎，这是判断野猪体重的力法。猎人也可以根据野猪步子的大小，判断野猪的大小：一般来说，大步是大猪，小步是小猪，这是在猪踪的长短辨识不清时的判断依据。雌猪每足前端两蹄瓣一前一后，比较狭长，公猪足踪圆方，蹄瓣粗壮，这是从足踪判断野猪雌雄的方法。野猪的走向，根据蹄踪的方向可以判别，若雪深蹄踪方向看不清时，猎人可以根据野猪抬脚、落脚的划痕来识别，划痕较深的一端为野猪的去向。此外，觅踪寻猪不但要察看足踪，也要留心侦察野猪活动留下的其他痕迹，如拱起的泥土或枯叶，行走碰断的枝条，留下的粪便，磨擦树干的痕迹等，这都是搜索发现野猪的好办法。

　捕野猪方法2：猎犬猎枪配合猎法

　一个猎人带领三只猎犬猎猪效果较好。逆风搜索，才能接近猎物。猎人发现了新踪，确知野猪就在附近时，放犬追捕，猎犬把野猪围住，猎人赶到 射击 。过早放犬，猎人不能及时赶到，猪、犬拼搏的时间太长，猎犬常会受伤，猎人必须十分注意。但如果两三个猎人利用十余只的猎犬群追踪围猎，猎捕的效果更好，过早放犬，猎犬的安全也能得到保证。猎犬围住野猪，吠声高且急。猎人循声跑步前去，在四、五十米较近的距离，猎人要放缓脚步，一面搜索前进;一面缓和体力，使自己的呼吸趋于平稳，以利于射击。当接近到二、三十米，看清目标时，要立即隐蔽起来射击。为免打伤猎犬，或用哨声把猎犬叫开，或瞅准猪、犬搏斗的空隙射击。

　野猪是十分凶狠的野兽，膘肥力大，抢猎时必须射击前肩胛的心脏要害部位。老公猪更凶狠，临死前只要还有一口气，它也想与对手拼搏，猎人必须十分小心。野猪逃命速度很快，尤其被打过的惊了抢的野猪，一听到猎犬的吠声，或闻到猎人、猎犬的气味，立即拼命突围外逃。所以，如果参加猎猪的人数较多，猎人在放犬围捕之前，应该选派一、二个抢法好的射手，绕到地形险要又是野猪必经之径埋伏，以便射击企图突围外逃的野猪。关于“猎犬猎gun配合猎猪法”，在猎犬部分已有详细介绍，此处不再详谈了。

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