云雾茶是什么茶?

白竹香云雾茶属于什么茶

是哪里的茶，一般云雾茶 都市绿茶

云雾茶是什么茶？是什么口感？好泡吗？ 100分

云雾茶属绿茶类名茶。

云雾茶因产于南岳衡山的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、溼润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。

比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。

特点：通常用“六绝”来形容庐山云雾茶 ，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

泡制：云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

功效：云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。

最后说一句：喝茶每个人有每个人的口感，绿茶、红茶、黑茶各有所爱，都是好茶…

庐山云雾茶是什么茶

有两个换的地方吧 一个是用五份粗布换的 还一个是用一份霓霞线 你是不是点错了

湖南张家界云雾茶是什么茶

属于大庸地方产的一种专门供应旅游产品的绿茶

庐山云雾茶，是哪种茶叶，是不是绿茶？

云雾茶

云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”

据《宋史·食货志》记载；“海州榷茶之所。”榷茶是历代 对茶叶实行征税、管制、专买的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，因“海州茶善而易售，故入钱之数厚于他州。”另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值六百文。” 1921 年“树艺公司”产的云雾茶以其品质获南洋劝业会奖．目前，云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩，年产量达 200 担，云台山濒临黄海，气候温暖溼润。时常晓云末散，海雾又起。“云雾山中出好茶。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中，气温低，温差小，溼度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱。

云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶，从上表可以看出云雾茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素。

云雾茶的品茶方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

1980 年，全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶。经化验，云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高，有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用，能恢复精神神疲劳、增进记忆，使人意惬神清，并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏

属于绿茶

什么样的茶是高山云雾茶

云雾茶属绿茶类名茶。一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。比较有名的云雾茶有庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。　巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰，有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米，倾注深谷，这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。　庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。　由于后天气候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。　风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。　据载，庐山种茶始于晋朝。唐朝时，文人雅士一度云集庐山，庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋，开辟园圃种茶种药。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。　英山云雾以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。　湖北省英山县位于大别山主峰侧旁，海拔高，溼度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国履获名茶评比优胜。其云雾系列产品主要有“春笋”、“春蕊”、“春茗”、“碧剑”、“龙特”。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价颠峰——每公斤“春笋”单价高达396万元。2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上，居全国第三、湖北省第一。湖北兴山也盛产云雾茶，兴山县与国家原始森林大神农架毗邻，有海拔1200~1500米的高山，常年云雾缭绕，土壤肥沃，失态环境得天独厚，兴山拥有云雾茶的极佳生长环境。　云台山云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。” 据《宋史·食货志》记载；“海州榷茶之所。”榷茶是历代 对茶叶实行征税

云雾茶的功效？

云雾茶的功效主要有下面几样：抗衰老作用 抗癌症作用 茶叶的防治糖piss病作用 茶叶的减肥健美作用 茶叶的防治龋齿作用 茶叶的杀菌止痢作用 茶叶的清热降火作用云雾茶的功效 如果还有什么不明白的话可以问我，也可以去友评互动浏览器上搜索答案 yourbin

喝了庐山云雾茶有什么好处？

庐山云雾茶功效一

庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂，它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮可以起到延缓衰老作用。

庐山云雾茶功效二

可以使人振奋精神消除疲劳，有增强思维和记忆能力，促进新陈代谢。还能降低脂肪帮助肠胃消化。夏季饮云雾茶还能防暑降温。

庐山云雾茶功效三

庐山云雾茶能 肾有利尿解乏作用。能排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，减少肾脏中的有害物质的带留时间。增强抗坏血病也是享誉海内外。

云雾茶和普洱茶哪个好？（区别）

一个是绿茶，一个是普洱茶，从茶叶分类上说就不同啊。你要问的是哪方面的区别？从功效来说，是各有侧重。不过我一直认为，茶叶作为一种保健饮品，归根结底却还是一种饮品，适合自己的口感就是最好的。生普洱的话建议不要喝太新的，内含物质太丰富了，性质比较寒，不习惯的话可能会胃痛什么的。放上几个月再喝好些。

茶谈旧话——山人卢仝之死2021-12-24

问题一：江西庐山盛产什么茶 庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾景观是庐山之奇景，庐山处于一个盆地，大江大湖蒸腾大量不竭的水汽，形成滔滔的云雾涌向庐山，诡谲奇特，变化多端。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

问题二：庐山云雾茶是什么茶 有两个换的地方吧 一个是用五份粗布换的 还一个是用一份霓霞线 你是不是点错了

问题三：江西盛产什么茶 这位兄弟， 你好，：忽吱爆≡

问题四：庐山云雾茶产于哪里？ 庐山云雾茶 名称：庐山云雾茶（古称“闻林茶”） 产地：中国江西庐山。 简介 “庐山云雾”是一种绿茶的名称，它产自庐山。 坐落在中国江西省九江市境内的庐山，云烟缭绕，泉水潺潺，年平均180多天有雾，这种云雾景观，不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱，更为茶树生长提供了好的条件。“庐山云雾”茶，也是因这一自然现象而得名。 庐山云雾茶有两大产地，一个事庐山顶的五老峰上的一片茶园，另外一个比较大型的庐山云雾茶产地在庐山半山腰的马尾水旅游生态风景区。（又因该景区拥有妈祖文化的传播，故又称妈祖云雾茶） 庐山种茶历史久远。据《庐山志》记载：在距今1800年前的东汉时期，佛教刚刚传入中国，当时庐山有梵宫寺院300多座，而且当时的僧人已经开始在庐山种茶。 这里是庐山汉阳峰下一个叫康王谷的地方。相传，1000多年前的唐代，被后人尊为茶圣的西江人士陆羽来到这里，他用这里的泉水烹煮茶汤，并发现这儿的水煮茶，味道鲜香。后人在《茶经》中看到了他当时的记录，陆羽将天下评为二十水，他认为：庐山康王谷的泉水第一。 好水出好茶，好茶多出在海拔高、温差大、空气湿润的环境中。庐山虽地处江南，但由于海拔高，冬季来临时经常产生“雨凇”和“雾凇”现象，这种季节温差的变化和强紫外线的照射，恰好利于茶树体内芳香物质的合成，从而奠定了高山出好茶的内在因素。所以，“庐山云雾”茶的芽头肥壮、茶中含有较多的单宁、芳香油类和多种维生素。 庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。 “庐山云雾”茶的采摘，是在一年一度的清明节前后开始。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖，茶芽非常稚嫩。《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制：“常年采茶早，今年采茶迟。四月寒风吹，石圃云根冻，护香香一丝……”。采回的嫩芽必须在当天进行处理，要经过刹青、抖散、揉捻、理条、烘干等多道加工工序。茶农加工一公斤成茶，大约需要十万多个鲜嫩的芽头。 加工好的“庐山云雾”，一芽一叶，色泽翠绿。浸泡出的茶汤中，含有大量茶多酚和浸出物，高香持久。 茶与水的关系密不可分，陆羽将煮茶的水分为三等。他在《茶经》中写到：“其水，用山水上、江水中、井水下”。然而，庐山茶的品质，或许正是得益于庐山的自然环境和山间的泉水才越显高贵。而汉阳峰下这康王谷的水，却是因庐山中有了好茶才出名。字体自己改下吧~在这里我改不了，多的字就去掉。 继续追问： 太长了！ 补充回答： 庐山云雾茶 庐山云雾茶，香――爽而持久，味――醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品。系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。 庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。 风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。 ――朱德同志有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

问题五：听说庐山的特产有一茶三石，请问是什么意思啊？ 问题：庐山还有什么特产？回答： 庐山特产可以概括为“一茶三石”。 庐山云雾茶：庐山云雾茶，系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。朱德同志有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。 庐山石鸡：庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三、四两，大的重约一斤左右。 庐山石鱼：庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。 庐山石耳：庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。 当然，庐山特产除了上述的一茶三石之外还有庐山鲜笋、湖口糟鱼和桂花酥糖等特产！ 庐山鲜笋：产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。 湖口糟鱼：据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区，故称湖口糟鱼。湖口糟鱼，自明朝万历年间，曾是湖口地方贡品被选送朝廷。 桂花酥糖：与桂花茶饼同称“桂花双壁”。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制。

问题六：江西八大名茶是指哪些？ 绿茶厂庐山的庐山云雾，遂川的狗牯脑茶，婺源的茗眉、大鄣山云雾茶、珊厚香茶、灵岩剑峰、梨园茶、天舍奇峰，井岗山的井岗翠绿，上饶的仙台大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的双井绿、眉峰云雾、凤凰舌茶，临川的竹叶青，宁都的小布岩茶、翠微金精茶、太沽白毫，安远的和雾茶，兴国的均福云雾茶，南昌的梁渡银针、白虎银毫、前岭银毫，吉安的龙舞茶，上犹的梅岭毛尖，永新的崖雾茶，铅山的苦甘香茗，遂川的羽绒茶、圣绿，定南的天花茶，丰城的罗峰茶、周打铁茶，高安的瑞州黄檗茶，永修的攒林茶，金溪的云林茶，安远的九龙茶，宜丰的黄檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窝坑茶，石城的通天岩茶，吉水的黄狮茶，玉山的三清云雾等。红茶有修水的宁红。

问题七：庐山云雾茶属于什么茶 云雾茶

云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”

据《宋史・食货志》记载；“海州榷茶之所。”榷茶是历代 对茶叶实行征税、管制、专买的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，因“海州茶善而易售，故入钱之数厚于他州。”另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值六百文。” 1921 年“树艺公司”产的云雾茶以其品质获南洋劝业会奖．目前，云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩，年产量达 200 担，云台山濒临黄海，气候温暖湿润。时常晓云末散，海雾又起。“云雾山中出好茶。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中，气温低，温差小，湿度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱。

云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶，从上表可以看出云雾茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素。

云雾茶的品茶方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

1980 年，全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶。经化验，云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高，有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用，能恢复精神神疲劳、增进记忆，使人意惬神清，并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏

属于绿茶

问题八：庐山被列为贡茶是在哪个朝代 你好，这位朋友，还是我来帮你回答这个问题吧。

庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

所以，庐山被列为贡茶是在宋代。不知这样回答，这位朋友是否满意呢。来自：庐山之家 站长的回答。

我想知道云雾茶,是什么茶

茶谈旧话——山人卢仝之死

唐代除了被誉为茶圣的陆羽，还有一位与之齐名的茶仙卢仝。卢仝是河北望族卢氏的后人，初唐四杰卢照邻的嫡系子孙，韩孟诗派的重要人物，除了脍炙人口俗称“七碗茶诗”的《走笔谢孟谏议寄新茶》，他还著有《茶谱》，是个真真正正爱茶之人。可惜四十岁时无辜牵连入甘露之变，旋即罹难，否则正当壮年，应当还有无可限量的未来才是。

说起来，卢仝这个人，“性高古介僻，所见不凡近”，韩愈更说他：“先生结发憎俗徒，闭门不出动一纪。”显然是个有脾气的人。两次被起用，都不就，二十岁起就隐居嵩山，虽然也会讽刺下时政，但与政治实在没有什么直接的关系，谁知好事不出门，一出门就卷进了当时最惨烈的宫廷政变——甘露之变。《唐才子传》中说：“仝偶与诸客会食涯书馆中，因留宿，吏卒掩捕，仝曰：‘我卢山人也，于众无怨，何罪之有？’吏曰：‘既云山人，来宰相宅，容非罪乎。’苍忙不能自理，竟同甘露之祸。”这似乎是说，你既然说自己是个隐士，那为什么又在名利场的宰相府里出现呢？意思是讽刺卢仝是个假名士。不过这种问答在很多名人身死名灭之前都有，多得都不像是真的，更像是一种后人加上去的讽喻。

贾岛的《哭卢仝》写道：“……平生四十年，惟著白布衣。天子未辟召，地府谁来追。长安有交友，托孤遽弃移。”伤叹的就是这段故事。《唐才子传》上还说：“仝老无发，奄人于脑后加钉。先是生子名‘添丁’，人以为谶云。”卢仝被害时才四十岁，很难说“老”，所谓脑后加钉云云，大概是斩首之后于兴安门外悬挂展示，因为没有头发用来挂系所行的变通，只是一点也没有被当成是一个人。一个山林隐逸，瞬间变成挂在城门的孤鬼，真是让人不寒而栗。至于谶语，东汉以来很多人乐此不疲，真假莫辩，人云亦云。

不过有意思的是，此事件中的王涯，却也与茶有着另一种角度的密切关系。传说王涯死的时候，“百姓怨恨，诟骂之，投瓦砾以击之”。为什么呢？因为王涯推行榷茶法，为人所恨。王涯是当朝宰相，盐铁使，又兼榷茶使，推行榷茶法。他推行的榷茶，是什么呢？“其法，欲以江湖百姓茶园，官自造作，量给直分，命使者主之。”这还说得不太明白，后来令狐楚斥此为蠹政时说得更清楚：“岂有令百姓移茶树就官场中栽，摘茶叶于官场中造，有同儿戏，不近人情……”要把私营的小农经济模式的茶树集中到官营的茶园来，实现从种、拆、制、售卖、运输的全面控制，类似于汉武帝盐铁专营的方式，要将所有利润控制在朝廷的手里。

在这之前，虽然已经征收茶税，但茶业经济十分繁荣，茶业生产者利润还相当不错，如果按照榷茶法由朝廷专营专卖，茶农就一变形同农奴，茶商也无利可图，这样的政策肯定激起强烈的反对，“江淮人什以二三以茶为业者皆公言曰：果行是敕，只有尽杀使人，入山反耳。”王涯因此为人所恨，但王涯却不是因为这个而被杀，他被腰斩的罪名是与李训同谋参与了对宦官的“谋反”。说他参与策划了甘露之变。这是完全的冤枉。当时李训谋诛仇士良等宦官失败，骑马逃了出去，王涯等朝廷官员却还在政事堂商议，决定等皇帝出来议政。其时中书门下两省的官员来询问情况，还被他们打发走了，显然从没想过其他严重的后果，如果同谋，以王涯的过往判断，绝非如此胆略之人，主谋李训都跑了，王涯还能“勇敢”的呆在那里？结果到吃饭的时候，“吏报有兵自閤门出，逢人即杀”，于是王涯等人仓皇步出，连车驾都来不及准备，勉强跑到永昌里的茶肆，被禁兵所擒。“仇士良鞠涯反状，涯实不知其故，械缚既急，搒笞不胜其酷，乃令手书反状，自诬与训同谋。”可怜几朝老臣，七十岁的宰相，就这样被羞辱刑求，然后与一众“人犯”被押着“先赴郊庙，徇两市，乃腰斩于子城西南隅独柳树下。”继而“枭其首于兴安门外，亲属无问亲疏皆死，孩稚无遗……”卢仝应该就是属于“无问”当中一员。

甘露之变牵连被杀一千多人，可谓血洗朝堂，班列一空。其时趁着混乱，禁军士卒掠夺财物，京城恶少报复私仇，一直延续了几天才停止。这之后宦官“迫胁天子，下视宰相，陵暴朝士如草芥”，朝廷官员入朝都与家人辞别，因为不知何时会被杀掉，真是恐怖血腥犹如地狱。

仇士良为何不放过王涯？朝士阉宦阵营不同，当然是一个原因。王涯七十岁宰辅，身为盐铁使兼榷茶使，总领朝廷的财政大权，不能不说未被人觊觎。而王涯行榷茶法行法峻急，其本人又“胥怨下人”，跟一般群众关系很差，难保混乱当中没人趁机攻讦。不过总的来说，王涯实在是死于仇士良复仇的暴怒和血腥恐怖手段之下。

王涯的榷茶为民所恨，往好里说，总还算得上急朝廷之所急。因为当时唐王朝，藩镇割据，一割据，该地的财政就不归中央，王朝的利基就缩小变弱，更加不能遏制藩镇的局面。怎么办呢？要恢复王朝的秩序，首先要有财政的支持，要找新的财源，找来找去，就是新兴的茶业了。茶不但是新兴的产业，正好可以作为新的税基，而且还有其他的好处。割据的藩镇，大都在北方，而新生的茶业，主要集中在南方。显然，榷茶如果成功，就能为唐王朝带来巨大的利益，而且不受藩镇的影响，这岂不是一条“妙计”？不过，这条妙计，并不来自王涯，而是来自甘露之变被涉及的另一位主角郑注。

郑注是个“神奇”人物，不管你觉得他人品如何，大概都要将他归于“奇士”一类。他本姓鱼，冒称郑姓，出身贫寒，长得也丑陋，还不能远视，是个近视眼，最开始登场，身份是一名游医，也就是社会底层，这条件差得也是没法说了。到了818年，估计在江湖上晃荡得也有段日子了，遇上一个机会，中唐时期的名将李愬患有痿病。据说郑注为他“煮黄金，服一刀圭”，《旧唐书》上说李愬“得其药力，因厚遇之”。痿病是古代中医的一个大类，李愬具体得的是什么病呢？郑注传上说注“自言有金丹之术，可去痿弱重膇之疾”，膇就是腿肿，可能李愬的症状就是虚弱腿浮肿。但是郑注所谓的“煮黄金”肯定也不是什么医术正道，据说他的药不但可以治这个病，还能“反老成童”，显然更像是金丹道术多一点。从历史上看，我们现在知道的是：其时李愬“自云得效”，不过三年之后李愬就“不能军”，连处理军务都做不到，并很快去世。但不管怎么说，郑注依靠这个事得到李愬的信任，不但如此，还被任命为节度衙推，可能也有留下来治病的意思，不过军政之事，也都让他参决，而且“与愬筹谋，未尝不中其意”，由医术人才转为军政干部了。

郑注得到李愬的信任，就有人说他“挟邪任数，专作威福，军府患之”，这个说法不仅仅是限于街头非议，还有当时的监军宦官王守澄“深怒注”作为注解，并亲自向李愬提意见要他处理这个人。对此，李愬的意见是：建议王守澄见一见郑注这个人。看来对郑注有相当的信心。于是郑注前去拜谒监军，见面的结果是：王守澄“初有难色，即延坐与语，机辩纵衡，尽中其意，遂延于内室，促膝投分，恨相见之晚”。这戏剧性来得比戏剧还戏剧。

我很好奇郑注做了什么能产生如此戏剧性的效果，因为之后又不断发生了类似的事情，一定有着某种称之为“套路”的东西。南朝时庾亮谢罪陶侃，陶侃原先准备杀掉庾亮，但见到庾亮之后反而对他欣赏起来。这是因为庾亮是高门士族，与陶侃有共同的语言，本人也是风流倜傥，翩翩人物，所以情有可原。当然，郑注不是庾亮，王守澄等人也不是陶侃。那么有什么可能可以八卦呢？《旧唐书》上说：“翼城人郑注以医药得幸于中尉王守澄”，可能郑注的秘诀还是以医术入手，毕竟再大的权威，也逃不脱病患的折磨，而长生之术，乃是中国古人们的共同追求，少有堪破此道的人物。也许郑注就是从此下手，也未可知。

郑注搭上王守澄这条线，820年就跟着王守澄跑到了京师，只是不知道他对李愬的病又是如何交代的。李愬死在821年的洛阳，一代名将，四十九岁陨落。王守澄带着郑注回到京师，经过几番折腾——这就不详述了，权力急速膨胀，而且非常器重郑注，两人常常“言必通夕”。到唐文宗时，文宗与宰相宋申锡谋划剪除宦官。结果这事居然被京兆尹王璠泄密给了郑注，郑注随即知会王守澄，于是王守澄马上罗织罪名，“奏得军虞候豆卢著状，告宰相宋申锡与漳王谋反。”这对文宗来说是不可忍受的，不过也说明文宗其实并不信任合谋的伙伴。宋申锡几乎死掉，最终被贬出京师，剪除宦官的计划也随之破产。

到833年，郑注又等到一个关键的机会，唐文宗患了“风恙，不能言者月余”。于是，王守澄进郑注，将一切又重演一次。因为原来郑注参与构陷宋申锡，事后终于清醒过来被人玩弄了一把的文宗非常厌恶此人，甚至一度打算“令京兆尹杖杀之”。但是到了这时候，因为进药有效，情况一变，郑注不再是令人厌恶的家伙，反而得到了文宗的宠幸。所以有一门技术是多么的重要。到834年九月，文宗于浴堂召对郑注，“上访以富人之术，乃以榷茶为对。其法欲以江湖百姓茶园，官自造作，量给直分，命使者主之。”于是“帝惑其言，乃命王涯兼榷茶使”。整个事情是这么发展而来的。

郑注参与构陷宋申锡之前，顶多只是一个权门红人，参与构陷之后，“人士侧目”，连文宗都打算“杖杀之”，可见名声已经相当不好。转而被文宗宠幸之后，就开始玩弄权术，连推他上位的王守澄也被他和新结识的“搭档”李训——李逢吉的“聪明”从子，也就是后来甘露之变的主谋一起算计，明升暗降，引入仇士良分权，继而贬斥，最后干脆酖杀之。手段不可不谓毒辣。之前李款弹劾过郑注，郑注得王涯庇护，反而加官进爵，当时假惺惺表示大家都只是“事君而尽节”，善待李款以沽名钓誉，现在也毫不留情的进行报复。凡是不顺从自己的都进行打击报复，据说“贬逐无虚日，班列殆空”，另一方面，也过上了奢侈无度的生活，彻底露出了小人嘴脸。

就是这么一个非常明显的小人，依靠宦官上位的恶棍，忽然摇身一变，成为文宗铲除宦官的助手、同盟，也算是一件咄咄怪事。文宗素来憎恨宦官专权，当初与宋申锡合谋不成，现在为了铲除宦官，连郑注本人就是宦官举荐上来的，更加是当初陷害宋申锡的谋主这样的事情也不顾了，这是为什么呢？据说是因为皇帝认为郑注来自宦官，所以自己的计划不容易被察觉。这算是什么理由？我觉得不如说皇帝为了夺回权力，饥不择食才对。从这个皇帝对宋申锡的态度，毫无信任，只是为了权力的合谋来看，看起来也不是什么好鸟。

郑注首先成功铲除了对自己有知遇之恩的王守澄。但搞掉王守澄，是采用引入另一个宦官仇士良的笨办法，并没有从根本上解决问题。所以，郑注与李训定计，由郑注出为凤翔节度使，作为外援，配备名家子为主的亲兵五百人，约定在王守澄下葬宦官们聚集在一起的时候尽杀宦官。这个计划虽说很具当时的时代特色，但计划本身问题不大。不过，等郑注一出外任职，这边李训就改主意了。李训决定自己铲除宦官，不让郑注抢功，甚或计划之后乘机除掉郑注。这都是一群什么人啊？于是李训独自发动甘露之变，整个过程笑话百出，就不多说了，结果是功败垂成，身死名灭。而另一边郑注也奇迹不再，与宴席当中被人当场斩杀——可能近视眼没注意到别人根本没打算听他说话，直接就拿刀子上了。最可怜的是五百名家子无辜成了他的陪葬。

关于这件事，有的人注重结果，认为李训郑注的阴谋，结果上终是好的，正义的，但更多的意见认为，李训郑注这种阴谋家式的权术，一开始就注定了失败的结果。李训和郑注，思考的都是建立自己的私人武装，以直接的屠杀方式改变政局。这样即算能够成功，只不过是一时一势，并不能从根本上解决问题。但中国人的情况就是这样，不要说从根本上解决，就是“一时一势”何尝不也是鲜血铺陈的道路？但是既然如此狠毒，失去下限的执守，那么对方的报复来得更加凶残，又能怎么说呢？仇士良也许本性凶残，但被杀的危机感也是一个明显的刺激，文明丧失，兽性尽露，所以出来的时候已经是“逢人即杀”，事态已经无法控制。整个国家的政治被这样一种江湖仇杀式的局面所控制，不能不说是一个时代的悲痛。

那么，如何评价郑注的榷茶法呢？郑注的榷茶，提的是茶业政府管理中最极端的一种形式，就是茶业专营专卖。在德宗时期，已经开始征收茶税，穆宗时期，因为费用紧张，茶税由原来的10%提高到15%。在这样的基础上，要怎么进一步“富人”呢？显然仅仅加税已经不能满足文宗的胃口的。这时候打动文宗的心的，可能就是这种竭泽而渔的专营专卖方式。这种方式要求茶农将自己的茶树移植到茶园，于是所有茶叶的采摘、制作、销售都被政府直接监管，这样朝廷就能够在茶业生产贸易当中攫取最大的利益，而茶农也就变成了生产的奴隶，这等于是对我国有史以来茶业小农经济方式的一次完全的颠覆。这种毫无顾忌伤害茶农利益的办法，的确像是出自一个为了目的不择手段的人。一般人未必知道是郑注提出的计划，王涯屈从于权势，被人诟骂唾弃，也没什么无辜啊。

王涯榷茶法没有实行多久，但王涯之死与榷茶法失败却影响深远。以后朝廷对茶业伸手，都以此为前车之鉴，不但以政策的失败为鉴，也以这种榷茶相关的郑注、王涯臭名昭著为鉴，谁会想和这样的人拉上关系呢？所以基本不再以“专营”为思路，而是以“专卖”为本了。

唐时期在这之后大概又恢复了茶税的办法，而且税茶的收入一直在增加，可说是中晚唐政府财政上的一根支柱。到了宋代，茶法变化繁繁复，以专卖为基线，并且以这种思路一直延续下去。从根本上看，可以说，中国本土茶叶生产的小农经济特色决定了茶法的模式，其本身也是朝廷与茶农茶商肉身博弈的结果，这在当时来看是非常自然合理的事情。但是，如果站在现代的角度来看，则又有不同。在中国，茶业建立在小农经济的模式上，以此为常，理所当然，但看看印度茶又如何呢？印度茶为英国人初创的时候，当时的经济理念和生成技术就决定了他们走的是另外一条路。从一开始的选种、种植、采收、到各制作流程，走的就是规模化，工业化之路，美国人乌克斯的《茶叶全书》详细记载了这一复杂而精彩的过程：英国人是如何从进口中国茶种到选择阿萨姆本地种，从中国式种植，转向印度式种植，如何从一开始就构造了一个规模化、机械化的茶叶制作系统，如何如履薄冰的渡过最初每一次都几乎是致命的重重危机，从而创造出一个新时代茶业生产模式的。这个模式一开始就摆脱了中国茶业小农经济的局面，适应的是全球化的大市场，自然迸发出强大的竞争力。当然，英国人在印度没有既成小农经济模式的问题，有着所谓的后起优势，但不管怎么样，印度茶最终成为中国茶最强大的对手，差不多占领了整个的海外市场，并且将这种局面一直延续到今天，这绝对是值得中国茶人思考的一个重要问题。

王涯虽然昏庸势利，但终究是个标准的士人，或者说标准官场的士人，史书上说他的诗文思清丽，风格雅正古朴。他是翰林学士出身，累官而至中书侍郎、同中书门下平章事的标准宰相，平常喜爱收集前人字画，不愿意收钱的，就用官爵来买，所以家藏书籍超过朝廷的秘府，他收藏有索靖的《出师颂》这一传世孤品，实为当时文化领域的一个节点。据说他收藏的所有产品都装潢精美，装饰华丽，结果出事之后，家中被抄掠，兵卒闲人抢椟弃珠，文书卷轴在路边任人践踏，不知道多少珍贵文献、名人作品随之付诸尘土。

王涯是高高在上的宰辅，卢仝则是被牵连进去“无问”的人，但是今天有几个知道王涯是谁呢？卢仝茶仙的名头却是天下皆知，远播海外。

再回头看下那一年发生的事，王涯的榷茶法也施行有段时间了，著名的茶人卢仝来到京师，与王涯府中的故旧朋友相聚会食，以卢仝这种隐士狭窄的交际圈来说，他来见谁呢？他有没有拜谒王涯，谈点什么事情呢？好茶如命的卢仝又会不会谈到最近施行的这不近人情的榷茶法呢？或者竟是这不近人情的茶法让他不得不来到京师，有所欲言？这些注定都永远只是猜想了，今天的我们唯一确知的只是，这两个人，还有随之后的影影幢幢许许多多的人们，以及萦绕在这些人身边许许多多美好的事物，都在那天发生的祸乱当中一同兵解，消散而去。

                                              （全文完）

中国历史上各个朝代掌管茶叶的衙门叫什么

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问题描述:

我想知道云雾茶,是什么茶,有什么特色,＆其他的绿茶有什么区别

解析:

云雾茶

云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。”

据《宋史·食货志》记载；“海州榷茶之所。”榷茶是历代 对茶叶实行征税、管制、专买的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，因“海州茶善而易售，故入钱之数厚于他州。”另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值六百文。” 1921 年“树艺公司”产的云雾茶以其品质获南洋劝业会奖．目前，云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩，年产量达 200 担，云台山濒临黄海，气候温暖湿润。时常晓云末散，海雾又起。“云雾山中出好茶。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中，气温低，温差小，湿度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱。

云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶，从上表可以看出云雾茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素。

云雾茶的品茶方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

1980 年，全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶。经化验，云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高，有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用，能恢复精神神疲劳、增进记忆，使人意惬神清，并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏

《宋史》卷一百八十四 志第一百三十七(2)

榷茶司:北宋官署名置于川陕,主管茶叶买卖,博马等

都大提举茶马司:宋代官署名简称茶马司宋初置榷茶,买马司,徽宗崇宁元年合并为一司,称都大提举茶马司,为专门管理榷茶及以茶易马诸市务的机构

监榷茶场使司:元代设立的茶叶管理的专门机构之一主要管理榷茶,元世祖至元五年设立

茶盐都转运使司:明代官署名明代设立的政府机构之一专门管理茶,盐的生产和销售以及税收

茶课司:明代官署名明代设立的政府机构之一为专门征收茶叶税收的机构,一般设立在各茶叶产地

盐茶道:清代官署名为专门管理盐,茶的产销及税收的机构

茶马道:清代官署名为专门管理有关茶税,马政等事务的机构

茶捐局:民国时设置的征收茶叶税捐杂费的机构

茶叶检查所:民国时设置的专门检验出口处销茶叶质量的机构

皇祐二年，知定州韩琦及河北转运司皆以为言，下三司议。三司奏："自改法至今，凡得谷二百二十八万余石，刍五十六万余围，而费缗钱一百九十五万有奇，茶、盐、香药又为缗钱一千二百九十五万有奇。茶、盐、香药，民用有限，榷货务岁课不过五百万缗，今散于民间者既多，所在积而不售，故券直亦从而贱。茶直十万，旧钱六万五千，今止二千;以至香一斤，旧售钱三千八百，今止五六百;公私两失其利。请复行见钱法，一用景祐三年约束。"乃下诏曰："比食货法坏，刍粟价益倍，县官之费日长，商贾不行，豪富之家，乘时牟利，吏缘为奸。自今有议者，须究厥理，审可施用，若事已上而验问无状者，置之重罚。"

是时虽改见钱法，而京师积钱少，恐不足以支入中之费，帝又出内藏库钱帛百万以赐三司。久之，入中者浸多，京师帑藏益乏，商人持券以俟，动弥岁月，至损其直以售于蓄贾之家。言利者请出内藏库钱稍增价售之，岁可得遗利五十万缗。既行，而谏官范镇谓内藏库、榷货务皆领县官，岂有榷货务故稽商人，而令内藏乘时射利伤体坏法，莫斯为甚。诏即罢之，然自此并边虚估之弊复起。

至和三年，河北提举籴便粮草薛向建议："并边十七州军，岁计粟百八十万石，为钱百六十万缗，豆六十五万石，刍三百七十万围，并边租赋岁可得粟、豆、刍五十万，其余皆商人入中。请罢并边入粟，自京辇钱帛至河北，专以见钱和籴。"时杨察为三司使，请用其说。因辇绢四十万匹当缗钱七十万，又蓄见钱及择上等茶场八，总为缗钱百五十万，储之京师。而募商人入钱并边，计其道里远近，优增其直，以是偿之，且省辇运之费，唯入中刍豆计直偿以茶如旧。行未数年，论者谓辇运科折，烦扰居民，且商人入钱者少，刍豆虚估益高，茶益贱。诏翰林学士韩绛等即三司经度。绛等言："自改法以来，边储有备，商旅颇通，未宜轻变。唯辇运之费，悉从官给，而本路旧输税绢者，毋得折为见钱，入中刍豆罢勿给茶，所在平其市估，至京偿以银、绸、绢。"自是茶法不复为边籴所须，而通商之议起矣。

初，官既榷茶，民私蓄盗贩皆有禁，腊茶之禁又严于他茶，犯者其罪尤重，凡告捕私茶皆有赏。然约束愈密而冒禁愈繁，岁报刑辟，不可胜数。园户困于征取，官司并缘侵扰，因陷罪戾至破产逃匿者，岁比有之。又茶法屡变，岁课日削。至和中，岁市茶淮南才四百二十二万余斤，江南三百七十五万余斤，两浙二十三万余斤，荆湖二百六万余斤，唯福建天圣末增至五十万斤，诏特损五万，至是增至七十九万余斤，岁售钱并本息计之，才百六十七万二千余缗。官茶所在陈积，县官获利无几，论者皆谓宜弛禁便。

先是，天圣中，有上书者言茶、盐课亏。帝谓执政曰："茶、盐，民所食，而强设法以禁之，致犯者众。顾经费尚广，未能弛禁尔!"景祐中，叶清臣上疏曰：

"山泽有产，天资惠民。兵食不充，财臣兼利，草芽木叶，私不得专，对园置吏，随处立筦。一切官禁，人犯则刑，既夺其资，又加之罪，黥流日报，逾冒不悛。诚有厚利重货，能济国用，圣仁恤隐，矜赦非辜，犹将弛禁缓刑，为民除害。度支费用甚大，榷易所收甚薄，刳剥园户，资奉商人，使朝廷有聚敛之名，官曹滋虐滥之罚，虚张名数，刻蠹黎元。

建国以来，法敝辄改，载详改法之由，非有为国之实，皆商吏协计，倒持利权，幸在更张，倍求奇羡。富人豪族，坐以贾赢，薄贩下估，日皆朘削，官私之际，俱非远策。臣窃尝校计茶利所入，以景祐元年为率，除本钱外，实收息钱五十九万余缗，又天下所售食茶，并本息岁课亦只及三十四万缗，而茶商见通行六十五州军，所收税钱已及五十七万缗。若令天下通商，只收税钱，自及数倍，即榷务、山场及食茶之利，尽可笼取。又况不费度支之本，不置榷易之官，不兴辇运之劳，不滥徒黥之辟。

臣意生民之弊，有时而穷，盛德之事，俟圣不惑。议者谓榷卖有定率，征税无彝准，通商之后，必亏岁计。臣按管氏盐铁法，计口受赋，茶为人用，与盐铁均，必令天下通行，以口定赋，民获善利，又去严刑，口数出钱，人不厌取。景祐元年，天下户千二十九万六千五百六十五，丁二千六百二十万五千四百四十一，三分其一为产茶州军，内外郭乡又居三分之一，丁赋三十，村乡丁赋二十，不产茶州军郭乡村乡如前计之，又第损十钱，岁计已及缗钱四十万。榷茶之利，凡止九十余万缗，通商收税，且以三倍旧税为率，可得一百七十余万缗，更加口赋之入，乃有二百一十余万缗，或更于收税则例，微加增益，即所增至寡，所聚愈厚，比于官自榷易，驱民就刑，利病相须，炳然可察。"时下三司议，皆以为不可行。

至嘉祐中，著作佐郎何鬲、三班奉职王嘉麟又皆上书请罢给茶本钱，纵园户贸易，而官收租钱与所在征算，归榷货务以偿边籴之费，可以疏利源而宽民力。嘉麟为《登平致颂书》十卷、《隆衍视成策》二卷上之，淮南转运副使沈立亦集《茶法利害》为十卷，陈通商之利。时富弼、韩琦、曾公亮执政，决意向之，力言于帝。三年九月，命韩绛、陈升之、吕景初即三司置局议之。十月，三司言："茶课缗钱岁当入二百二十四万八千，嘉祐二年才及一百二十八万，又募人入钱，皆有虚数，实为八十六万，而三十九万有奇是为本钱，才得子钱四十六万九千，而辇运麋耗丧失，与官吏、兵夫廪给杂费，又不与焉。至于园户输纳，侵扰日甚，小民趋利犯法，刑辟益繁，获利至少，为弊甚大。宜约至和以后一岁之数，以所得息钱均赋茶民，恣其买卖，所在收算，请遣官询察利害以闻。"诏遣官分行六路，还言如三司使议便。

四年二月，诏曰："古者山泽之利，与民共之，故民足于下，而君裕于上，国家无事，刑罚以清。自唐建中时，始有茶禁，上下规利，垂二百年。如闻比来为患益甚，民被诛求之困，日惟咨嗟，官受滥恶之入，岁以陈积，私藏盗贩，犯者实繁，严刑重诛，情所不忍，是于江湖之间幅员数千里，为陷阱以害吾民也。朕心恻然，念此久矣，间遣使者往就问之，而皆欢然愿弛其禁，岁入之课以时上官。一二近臣，条析其状，朕犹若慊然，又于岁输裁减其数，使得饶阜，以相为生，俾通商利。历世之敝，一旦以除，著为经常，弗复更制，损上益下，以休吾民。尚虑喜于立异之人、缘而为奸之党，妄陈奏议，以惑官司，必置明刑，无或有贷。"

初，所遣官既议弛禁，因以三司岁课均赋茶户，凡为缗钱六十八万有奇，使岁输县官。比输茶时，其出几倍，朝廷难之，为损其半，岁输缗钱三十三万八千有奇，谓之租钱，与诸路本钱悉储以待边籴。自是唯腊茶禁如旧，余茶肆行天下矣。论者犹谓朝廷志于恤人，欲省刑罚，其意良善;然茶户困于输钱，而商贾利薄，贩鬻者少，州县征税日蹙，经费不充，学士刘敞、欧阳修颇论其事。敞疏大要以谓先时百姓之摘山者，受钱于官，而今也顾使之纳钱于官，受纳之间，利害百倍;先时百姓冒法贩茶者被罚耳，今悉均赋于民，赋不时入，刑亦及之，是良民代冒法者受罪;先时大商富贾为国懋迁，而州郡收其税，今大商富贾不行，则税额不登，且乏国用。修言新法之行，一利而有五害，大略与敞意同。时朝廷方排众论而行之，敞等虽言，不听也。

治平中，岁入腊茶四十八万九千余斤，散茶二十五万五千余斤，茶户租钱三十二万九千八百五十五缗，又储本钱四十七万四千三百二十一缗，而内外总入茶税钱四十九万八千六百缗，推是可见茶法得失矣。自天圣以来，茶法屡易，嘉祐始行通商，虽议者或以为不便，而更法之意则主于优民。

熙宁四年，神宗与大臣论昔茶法之弊，文彦博、吴充、王安石各论其故，然于茶法未有所变。及王韶建开湟之策，委以经略。七年，始遣三司干当公事李杞入蜀经画买茶，于秦凤、熙河博马。而韶言西人颇以善马至边，所嗜唯茶，乏茶与市。即诏趋趣杞据见茶计水陆运致，又以银十万两、帛二万五千、度僧牒五百付之，假常平及坊场余钱，以著作佐郎蒲宗闵同领其事。初，蜀之茶园，皆民两税地，不殖五谷，唯宜种茶。赋税一例折输，盖为钱三百，折输绸绢皆一匹;若为钱十，则折输绵一两;为钱二，则折输草一围。役钱亦视其赋。民卖茶资衣食，与农夫业田无异，而税额总三十万。杞被命经度，又诏得调举官属，乃即属诸州创设官场，岁增息为四十万，而重禁榷之令。其输受之际，往往厌其斤重，侵其价直，法既加急矣。八年，杞以疾去。

先是，杞等岁增十万之息，既而运茶积滞，岁课不给，即建画于彭、汉二州岁买布各十万匹，以折脚费，实以布息助茶利，然茶亦未免积滞。都官郎中刘佐复议岁易解盐十万席，顾运回车船载入蜀，而禁商贩，盖恐布亦难敷也。诏既以佐代杞，未几，盐法复难行，遂罢佐。而宗闵乃议川峡路民茶息收什之三，尽卖于官场，更严私交易之令，稍重至徒刑，仍没缘身所有物，以待赏给。于是蜀茶尽榷，民始病焉。

十年，知彭州吕陶言："川峡四路所出茶，比东南十不及一，诸路既许通商，两川却为禁地，亏损治体。如解州有盐池，民间煎者乃是私盐，晋州有矾山，民间炼者乃是私矾，今川蜀茶园，皆百姓己物，与解盐、晋矾不同。又市易司笼制百货，岁出息钱不过十之二，然必以一年为率;今茶场司务重立法，尽榷民茶，随买随卖，取息十之三，或今日买十千之茶，明日即作十三千卖之，变转不休，比至岁终，岂止三分"因奏刘佐、李杞、蒲宗闵等苟希进用，必欲出息三分，致茶户被害。始诏息止收十之一，佐坐措置乖方罢，以国子博士李稷代之，而陶亦得罪。稷依李杞例兼三司判官，仍委权不限员举劾。

侍御史周尹论蜀中榷茶为民害，罢为提点湖北刑狱。利州路漕臣张宗谔、张升卿议废茶场司，依旧通商，诏付稷，稷方以茶利要功，言宗谔等所陈皆疏谬，罪当无赦。虽会赦，犹皆坐贬秩二等。于是稷建议卖茶官非材，许对易，如阙员，于前资待阙官差;茶场司事，州郡毋得越职听治。又以茶价增减或不一，裁立中价，定岁入课额，及设酬赏以待官吏，而三路三十六场大小使臣并不限员。重园户采造黄花秋叶茶之禁，犯者没官。蒲宗闵亦援稷比，许举劾官吏，以重其权，二人皆务浚利刻急。茶场监官买茶精良及满五千驮以及万驮，第赏有差，而所买粗恶伪滥者，计亏坐赃论。凡茶场州军知州、通判并兼提举，经略使所在，即委通判。又禁南入熙河、秦凤、泾原路，如私贩腊茶法。