豆的种类有哪些？

豆子在学术上都是属于豆科类的植物，在目前市场上在栽培种类将近20余种，我们常见的有黄豆、黑豆、红豆、毛豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、大豆、四季豆、芸豆、花豇豆等等，这些都是属于豆子，也就是豆科植物。市场上少见的还有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等等，在豆子的分类中，有太多种不同豆子的类型。

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。豆类植物种类极多，全世界有近二万种，大部分用作蔬菜，如豌豆、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物和作为粮食的辅助主食，如黄豆制作豆面，小豆制作红豆沙等。

中文学名:豆类

界:植物界

门:被子植物门 Magnoliophyta

纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida

目:豆目

科:豆科

属:豆属

豆子的种类有哪些

大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。

豆类品种：大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。近年来，豆类由于其较高的营养价值和良好的口感越来越受到人们的欢迎。

豆子的种类有哪些 豆子的种类介绍

1、黑豆，一年生缠绕草本植物，高度可达4米。2、红豆，叶片呈现卵形或者菱状卵形，在每年的夏季时期开花。3、青豆，呈现椭圆形，颜色为绿色。4、菜豆，叶片呈披针形，颜色翠绿。5、四季豆，一年生草本植物，果实细长。

1、黑豆

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，属于一年生缠绕草本植物，其高度可达4米，并且黑豆的花期在每年的7-8月份，其花朵呈现钟状，养殖黑豆时，要为其提供排水性良好的肥沃土壤，使植株旺盛生长。

2、红豆

红豆是豆科豇豆属的一年生草本植物，其高度可达90厘米，红豆的叶片呈现卵形或者菱状卵形，会在每年的夏季时期开花，其果期在每年的9-10月份，而且红豆的形状为圆形，其颜色呈现暗红色或者浅红色。

3、青豆

青豆是豆科大豆属的一年生攀援草本植物，是中国的重要粮食作物，在我国的东北、华北、四川等地区广泛种植，并且青豆呈现椭圆形，其颜色为绿色，按照植株的叶片颜色，青豆可以分为青皮青仁大豆，和绿皮黄仁大豆。

豆子的种类都有什么？

1、豆子植物的一种果实，在目前市场上在栽培种类将近20余种，常见的有黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、毛豆、大豆、四季豆、芸豆、花豇豆等等。市场上少见的还有江豆、白豆、菜豆、刀豆、鹰嘴豆、虎爪豆、罗汉豆等等，在豆子的分类中，有太多种不同豆子的类型。颜色更是五花八门、有红、黄、绿、灰、白、黑、茶色、杂色等。

2、豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。

豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。

大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。

菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶 、黑等。

扩展资料

豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率等。

红豆可补心、利尿，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、减肥作用。

绿豆味甘性凉，有清热解毒作用，能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、抗过敏。

黄豆可补脾，促进新陈代谢，对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，还有助于延缓衰老。

白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等，能提高人体免疫能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素，有很强的补肾养肾、活血润肤作用。

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