开心果是从什么树上长出来的呀?

开心果树（Pistacia vera）又叫阿月浑子，落叶小乔木。树高约10米，奇数羽状复叶，树龄长，生长缓慢，实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国边远地区。

粗壮健康的开心果树，种植六年后开始结果。每棵每年可收摘100-200公斤鲜果，一般的开心果树每株年产70-130公斤鲜果。鲜果的干果率（商品）为30%，即鲜开心果100-200公斤，形成商品（干果）可获30-60公斤。近百年来。开心果的价值为干果之首。开心果商品分为四个等级，在国内头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。

扩展资料：

1、开心果树的形态特征

树高约10米,奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个。小叶卵形或 阔椭圆形，长4～10厘米，宽25～65厘米，全缘。圆锥花序长4～10厘米。 雌雄异株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜质。子房卵圆形，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米。先端急尖，熟时呈黄绿色或粉红色。

2、对土壤的要求和适应

开心果树对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长，尤其喜深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、黄壤土，在粘壤土、沙砾质土、浅层栗色土、轻壤土、轻度盐化土壤等。土壤pH77-80。在砾瘠薄山地和半荒漠地上也能生长结果。生长需钾和铁等微量元素。开心果不耐盐碱，在过于阴湿和积水的地方不能生长。

-开心果树

开心果是什么树的果实

年来，市场上出现了一种新兴而时髦的食品"开心果"。其形酷似白果，果皮开裂后由裂隙中露出绿色的种仁，嚼来甘美松润。

开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达451％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。"开心果"即以"开心解郁"的功效而得名。

开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李珣的人，写过一本专门收载海外药物的《海药本草》，书中就有开心果，他说："其实状若榛子，波斯家呼为阿月浑子。"因为它传自西域，唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中，则取其译音，称为"必思答"。当今我国新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本等，仍称它为"必思答"。

开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪又传到英国。美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。

参考资料：

开心果是漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实。

阿月浑子，别名胡榛子，维吾尔语称皮斯坦，又叫必思答、绿仁果、无名子等，商业名称“开心果”。它属于世界四大干果之一，也是珍贵的木本油料、药用经济树种。

阿月浑子起源于中亚西亚，是中亚最古老的树种之一，据考证研究，早在4000万年前第三纪时期，阿月混子是亚热带旱生森林干燥地带的一个树种，人工栽培历史已有大约5000年，在我国约有1300年的栽培历史。

据资料记载，阿月浑子在唐朝由伊朗传入我国，在新疆南部的喀什市、疏附县等地有少量栽培；阿月浑子在我国引种栽培记载最早的见于唐代《本草拾遗》，属于公元739年的古书籍。

到目前为止，阿月浑子在我国主要栽培区还是在新疆，自上世纪80年代以来，国内一些科研机构进行了引种试验。

如云南省林科院、北京林业大学苗圃、北京农学院苗圃、河北农业大学、山西临汾、山东泰安、甘肃甘谷和陇南等，并且通过用中国黄连木做砧木嫁接繁殖，试验结果都不太理想，说明我国内地不具备发展阿月浑子的自然条件。

阿月浑子可用播种、分株（分蘖）、压条和嫁接繁殖：

一般以播种繁殖为主，阿月浑子的实生苗能很好地表现出其母体的优良性状。播种繁殖首先要对种子进行处理，其方法有层积处理45-50天，或播种前半个月将种子放入40摄氏度温水中浸泡12-15小时，并在28-30摄氏度条件下催芽9-10天，待种子出土即可播种。

阿月浑子嫁接繁殖，一般用黄连木作砧木。用黄连木作砧木的嫁接苗，比实生苗生长健壮，能提早1-2年进入结果期，果实个头大，品质和风味均有提高。

嫁接方法常采用绿枝切接或腹接。若在房前屋后少量种植时，可用压条法繁殖，一般采用水平、曲枝或堆土压条法，此法繁殖的苗木，生长健壮，且利于提早结果。